Snabb dessert

 

PSX_20170713_234335

Visst är det underbart med en dessert som man kan slänga ihop på samma tid som det tar för kaffet att koka upp? Och som dessutom smakar helt himmelskt ♥
Det här är en sådan dessert. Krispiga drömmar, fräsch vaniljkesella, söt kolakräm och friska bär. MMMMMM, säger jag bara! Fem minuter tog det för mig att göra iordning den här superenkla desserten.

Helt klart sommarens favorit så här långt!!

4 portioner:
1 burk kesella vanilj
8 drömmar
Färska bär efter smak
Kolasås eller karamelliserad mjölk

Ta fram fyra glas eller dessertskålar. Börja med att smula ner ett kex i varje och ovanpå det en sked kesella. Ringla över lite kolasås (jag använde karamelliserad mjölk och det gick åt ungefär en halv burk till fyra portioner) och strö sedan över lite färska bär. Gör sedan allt en vända till och servera direkt.

Den här desserten ska serveras direkt så att drömmarna har kvar sin krispighet.

PSX_20170713_234429

Save

Save

Fortsätt läsa

Partytajm för Matteo

PSX_20170409_194503

Inlägget är ett samarbete med Partytajm.se

För ett par veckor sedan fyllde Matteo 7 år och självklart hade han kalas för sina kompisar. I år lyckades vi dessutom med hjälp av Partytajm.se få till ett riktigt häftigt Star Wars-kalas till honom och hans kompisar. När han först skulle välja tema så stod det mellan Star Wars och Pokemon så fast valet föll på Star wars så lyckades jag faktiskt klämma in lite Pokémon också. Så ett Starwarspokémon-kalas kan man säga att det blev :-).

Vi beställde hem ett stort kalaspaket som innehöll allt från tallrikar och servetter till vimplar, ballonger och serpentiner och godispåsar. Tror sällan vårt kök har varit så snyggt och jag måste faktiskt erkänna att en rad svarta vimplar fortfarande hänger kvar framför fönstret.

Till det här kalaset blev det faktiskt ingen tårta, han var så nöjd med Picatchu-tårtan han fick på födelsedagen så nu ville han ha cupcakes och glass. Så det fick han. Oboy-muffins med smörkräm som frosting och dekorerade med marsipanstjärnor och små minilasersvärd i marsipan. Utöver det så serverades ett berg med marängsviss och överst stod marsipan-Picatchu och marsipan-Darth Vader och fightades.

PSX_20170409_194343
Oboy-muffins med Star Wars tema i snygga muffinsformar. Ovanpå stjärnorna låg sedan små lasersvärd i marsipan.

Efter två timmars orkan så blev det dags för godispåsarna och där fanns det förutom godis varsin liten Pokémon till alla. Men snyggast av allt var nog klubban i form av ett lasersvärd. Som lyste!! 🙂

PSX_20170409_194600
Lasersvärdsklubborna gick hem hos alla kompisarna.

 

PSX_20170409_194820

 

Save

Save

Save

Save

Fortsätt läsa

Storhandla vid datorn

PSX_20170131_193537Inlägget är sponsrat av Mathem.se

Jag har testat många sätt att förenkla vardagen, speciellt efter det att jag blev sjukskriven för utmattning under en period. För det ÄR mycket att stå i nästan jämt och det är så mycket som är roligt som man inte vill skära ner på fastän man borde.
Men ingen kan ju påstå att det är jättekul att storhandla till en familj på fem personer, eller hur?
Så när jag blev tillfrågad om jag ville testa på att handla från Mathem.se och sedan utvärdera min upplevelse så tvekade jag inte.

Jag satte mig sent i onsdags kväll, i lugn och ro utan barn springande runt benen och började kika runt på hemsidan. Jag hade egentligen inte tänkt handla redan då men jag kunde inte låta bli :-). Kanske inte den mest genomtänkta handlingen jag gjort och förmodligen lite mer godsaker än vad det skulle blivit om jag satt mig och gjort en lista först, men ibland måste man få ha det lite festligt. Och gissa om ungarna blev lyckliga när de hittade gooooodis i kassarna sen. Jojo… Dom vill att vi ska handla vid datorn varje gång nu :-).

PSX_20170131_193350

Vad tyckte jag då? Nu måste jag erkänna att jag funderat på att testa det här rätt länge men jag hade aldrig på allvar varit inne och kollat i en nätbutik så jag visste inte riktigt vad jag skulle vänta mig. Jag blev iallafall galet imponerad av sortimentet. Det fanns allt, och ibland flera sorter av allt. Av det jag visste att jag ville handla innan så var det bara en produkt jag inte hittade men då fanns det en annan likvärdig jag kunde ta istället. När jag lite för snabbt hade fyllt min varukorg till bredden så var det dags för nästa positiva överraskning. Leveransen kunde jag bestämma själv när den skulle komma under ett intervall som passade MIG. Beställer du innan kl 13 kan du dessutom ha möjlighet att få maten leverarad samma kväll.

Varorna som kom hem var jättefina. Jag var lite orolig för grönsakerna men de var riktigt, riktigt fräscha. Så vi är supernöjda. Kommer definivt ha det här som alternativ de veckor man inte riktigt hinner eller orkar. Fast då kommer jag skriva en lista innan 😉

PSX_20170202_080951

I dagsläget kan Mathem.se leverera din mat hemkörd i Borås, Båstad, Enköping, Gävle, Göteborg, Helsingborg, Köping, Linköping, Lund, Malmö, Motala, Norrköping, Norrtälje, Sandviken, Stockholm, Söderköping, Södertälje, Uppsala, Västerås, Ystad men de växer hela tiden och fler orter dyker säkert upp framöver.

Vill man ha hjälp med recept och inspiration så finns det massor på deras sida. Du kan välja att köpa en färdig matkasse eller att köpa hem ingredienserna till ett specifikt recept.

Blev du sugen på att testa? Använd rabattkoden TESSANBAKAR så får du fri frakt vid köp över 700kr! Bra va? 🙂

Save

Fortsätt läsa

Äppelmunkar i ishallen

PSX_20170114_195744
Minimunkar och rykande färskt kaffe. Mmm….

Inlägget är ett samarbete med Bagaren och Kocken.

I veckan fick jag hem en munkpanna i gjutjärn från Skeppshult. Ska jag vara helt ärlig så visste jag inte ens att det fanns, jag har alltid friterat mina munkar i en gryta tidigare. Men man ska aldrig vara rädd för att testa nya saker och man kan aldrig har för många baktillbehör.

På torsdagar spenderar jag lite mer tid än jag vill tänka på i ishallen då två av barnen går på skridskoskola och en på konståkning. För att hålla dem pigga och glada så brukar jag ha med mig lite mellis. I vanliga fall betyder det macka eller banan men den här veckan bestämde jag mig för att överraska dem lite.

På produktsidan för Munkpannan så hittade jag ett enkelt recept på äppelmunkar som jag testade. Äpplen hade jag visserligen inte men lite äppelmos blev ett bra substitut.
Supersmidigt och snabbt gick det. Ingen jäsning och ingen fritering. På 20 minuter så hade jag 14 söta små äppelmunkar liggande på ett fat framför mig. Fem minuter senare var det INTE 14 munkar framför mig längre ;-).

PSX_20170114_195621

Vill man ha perfekta munkar så är fritering fortfarande bästa sättet men de här var verkligen jättegoda. Och minimal arbetsinsats är ju alltid uppskattat ;-).

Om barnen blev nöjda? Tja, vad tror ni? 🙂
Jag vet inte om det var munkarna eller chocken över att de fick ett så gott mellanmål men oj vad pigga ben det var på isen den här veckan.

Blir lite jobbigt nästa vecka bara när det återigen ligger en banan i matsäckspåsen.

Känner ibland att jag börjar få lite dålig fantasi när det gäller de där ishallsmellisarna så tips mottages tacksamt!

PSX_20170114_195655

 

Fortsätt läsa

Året som gått – 2016

1473063313170

En årskrönika är väl mer eller mindre obligatoriskt när man har en blogg. Och jag har ingenting emot det, tvärtom så tycker jag det är roligt att få bli lite mer personlig för en gång skull.

Det här året är dessutom betydligt trevligare att skriva om än vad 2015 var. Jag kämpar fortfarande med sviter från min utmattning men jag mår sååå mycket bättre. Jag har tagit det lite lugnare med bloggen och ändå går den bättre än någonsin. Jag är så glad så det är galet för den här lilla ljusglimten som bloggen är. Fördelen med att vara bakbloggare och hyfsat anonym är ju att ingen tycker tillräckligt illa om en för att skriva elaka kommentarer utan jag får bara värme och kärlek från de som kikar in här. Hoppas verkligen att jag kan ge igen och att ni känner hur betydelsefulla ni är <3

Det första jag tänker på när jag ser tillbaka på året som gått är hur otroligt snabbt det gått och att jag knappt minns vad som hänt så vi får väl se hur mycket det blir skrivet egentligen ;-).

I februari tog jag steget och startade ett eget företag knutet till bloggen och tack vare det så har jag kunnat ha lite roliga samarbeten med olika företag under året, något jag hoppas har varit uppskattat. Det är alltid roligt att kunna erbjuda lite tävlingar och bra erbjudanden. I maj var jag på ett bloggevent med lokala bloggare här från Göteborg och det var supertrevligt att få ett litet nätverk här på hemmaplan.

PSX_20160916_131408

Våren och sommaren rusade i väg och i september kom årets höjdpunkt då jag fick åka med på en Fikaresa som arrangerades av Västsvenska turistrådet. Vi var en liten och väldigt mysig grupp som åkte omkring i bl.a. Alingsås, Vara och Lidköping och fikade och upplevde Västsverige. Så fantastiskt roligt det var att få lära känna Gunilla (@letsfika), Fredrik (@fredriksfika), Karin (@trattoria), Zeina (@zeinaskitchen) och Frida (@bakamedfrida).  Bloggen hann både flytta ifrån Finest och tillbaka under året och känner att jag trivs jättebra med att ha bloggen här. Efter lite inledande strul som förmodligen berodde på alla serverbyten så funger allt nu som det ska.

Hösten har varit lite tung i bland, kämpar fortfarande lite med sviterna av min utmattning förra året men det är så mycket bättre så det vill jag egentligen inte hänga upp mig på. Det tråkigaste är väl att det är man själv som ger sig lite ”återfall” ibland genom att man inbillar sig att folk tycker att man ska rycka upp sig och vara som förr. Men jag är på rätt väg och jag jobbar på, både på jobbet och med bloggen.

I november bestämde jag mig hipp som happ att jag skulle ha en julkalender på bloggen. Jag slängde iväg några mail och på TVÅ (!!!) dagar hade jag inte mindre än 25 luckor sponsrade och klara. Jag blev nästan lite småchockad men framför allt jättenöjd med vinsterna jag fått ihop, allt från tidningsprenumerationer, köks- och baktillbehör, leksaker, böcker och inredning. Det är många som har hört av sig och sagt att de tyckte att kalendern hade en bra och rolig variation så jag hoppas att jag orkar dra igång det projektet nästa år igen. För jag ska inte ljuga, det blev väldigt många timmars/dagars jobb och det under den största bakmånaden på hela året. Tack och lov förberedde jag mina inlägg i god tid men man ska fortfarande utse vinnare på alla möjliga olika sätt. Jag tog små ”jurygrupper” till hjälp vissa dagar och andra dagar var det lite mer utslagsfrågor som avgjorde. Totalt blev det 62 vinnare som delade på stora och små vinster till ett värde av nästan 15000:-. Så jag har lite att leva upp till om det blir en kalender nästa år också.

Evelinas-Foto-Therese-Salmi-Familjen-Familje-Fotografering-Spinneriet-Lindome-21e-Augusti23(1)
Foto: Evelinas foto

Privat har året varit väldigt lugnt. Efter sommaren började Matteo i förskoleklass och Casandra bytte förskola så det var så klart lite omställningar och framför allt en himla massa nya baciller. Trots en riktig VAB-höst så har de båda två funnit sig till rätta och trivs bättre än någonsin. Och antalet nya kompisar slår bacillerna med hästlängder ;-). Elwira går i tvåan nu och seglar vidare lika självständig och orädd som alltid. Jag önskar ofta att jag hade varit mer som henne när jag var liten istället för att konstant gå runt och oroa mig för att inte passa in. Alla ungarna har fortsatt åka skridskor och Elwira börjar bli en riktig isprinsessa och har fått nya vänner även där. Och jag börjar vänja mig vid att spendera väldigt mycket tid i ishall/simhall/idrottshall och att skumpa runt i bilen med barnen lite var stans.

Vad är mina tankar om 2017 då? Jag har så många förhoppningar och mål så ni anar inte. Men jag har lärt mig att det är bättre att ta en sak i taget än att rusa iväg och bränna ut sig i båda ändar. Jag vill verkligen utveckla bloggen och bli lite mer privat emellan kakor och bullar och tårtor. Första målet är att skriva minst ett inlägg i veckan som INTE handlar om bakning utan mer om livet som en jonglerande trebarnsmamma och pusslet att få ihop att aktiviteter och lekdejter med bloggandet och arbetet. Småbarnsbloggar finns det ju gott om men kanske är det så att det blir svårt att hinna med när barnen blir fler och större och kanske kan någon känna igen sig i hur vi har det. Får förvarna om att vi INTE är den mest organiserade familjen i världen och att eventuella bilder hemifrån oss kommer avslöja ett allt annat än stylat hem.

Vad vill DU ser mer/mindre av på bloggen under året som kommer? Är det något speciellt du vill att jag ska skriva om? Både idéer om bakverk och andra ämnen är välkomna. Kommentera eller maila gärna dina tips!!

Som avslutning vill jag tacka alla som kikar in för året som gått, det är ni som gör allt det här möjligt. Ju fler som läser desto mer kan jag erbjuda er i form av tävlingar, erbjudanden och spännande artiklar. Stor, stor kram och oändlig kärlek till er <3

Fortsätt läsa

TÄVLING! Under min gran kan det ligga produkter för 10 000 kr då jag har skapat en önskelista i litenlekers tävling. Gör en önskelista du med och vinn!

Litenleker tävling

Jag har hittat en helt underbar butik på nätet. Dom har verkligen ALLT! Leksaker, möbler, cyklar, barnvagnar… Ja du fattar!

Litenleker heter dom och du kan besöka deras fina webshop HÄR.

Just nu har de dessutom en tävling där man kan vinna produkter för 10 000 (!) kronor om man skapar en önskelista hos dem. Supersmidigt dessutom att kunna lägga till barnens önskningar i en lista, skicka ut till släkt och vänner och om de handlar från listan så försvinner produkten därifrån och risken för dubbelköp minskar. På önskelistan kan man dessutom precisera vilket barn som önskar sig vad. Superbra om man har en hög med ungar 😉

Alla sakerna på bilden här ovan finns med på min önskelista och om ni är nyfikna på att se hur det ser ut så kan ni klicka på länken och tjuvkika lite på vår lista.

Här hittar ni min önskelista!

Litenleker lägga till

Man lägger enkelt till produkterna i önskelistan genom att klicka på hjärtat som finns på varje produkt. Man behöver sen inga lösenord och inloggningar utan listan sparas på den enheten där du skapade den.

Litenleker skicka

När man är klar med listan så väljer man hur man vill dela den, och det kan man göra hur många gånger som helst. Skicka gärna en till din egen mail också så kan du gå in på listan även om du inte råkar vara vid den datorn eller telefonen där du skapade listan.

Hur du gör för att tävla får du reda på om du följer länken i bilden nedan.

Litenleker

Man kan tävla på tre sätt och i varje tävling utser de en vinnare som vinner produkter för 10 000 kronor. Jag har maxat mina chanser genom att tävla både på instagram, Facebook och via min blogg. Missa inte den här chansen du heller, för hur galet vore det inte att vinna hem alla julklapparna utan spring och stress?!

Litenleker dockskåp

Paradiset för vår lilla Casandra, den finns ingenting som hon önskar sig lika mycket som ett hus till sina älskade dockor <3

Fortsätt läsa

Julkalender 2016

1479195455211

Idag har jag fantastiska nyheter. Det blir en julkalender på bloggen i år. Och ingen dålig kalender heller.
Jag har med hjälp av mina fantastiska samarbetspartners lyckats få ihop galet fina vinster i massor med roliga kategorier.

Det är ju ett par veckor kvar men jag kunde inte hålla mig, jag var tvungen att berätta ;-).

Den här helgen ska jag baka massor av godsaker till advent så nästa vecka kan ni förvänta er en hel del juliga godsaker.

Fortsätt läsa

Choklad !

ALLA älskar choklad. Jag kan inte tänka mig att det ligger till på något annat sätt iallafall.
Och idag är det faktiskt chokladens dag, och av alla godsaker här i världen så finns det väl ingen som förtjänar en egen dag mer än just chokladen.

Jag firar med att baka chokladbollar till fredagsfikat för det vet jag att alla i familjen blir nöjda med 🙂
Vad väljer du?

Här kan du kanske hitta något förslag som passar, kanske missade du kladdkakans dag i måndag och då kan det ju passa med en kladdis i dag i stället.


Saftig chokladkaka med mjölkchokladganache och kokos

 


Chokladbollar med mjölkchoklad

 

wpid-psx_20160301_170539.jpg
Choklad- och kolamuffins

 

chokladkakahallon2
Chokladkaka med hallonglasyr

 

PSX_20160920_090456
Chokladbollar med Marianne

 

Kolakladdkaka1
Kladdkaka med kolagömma

Save

Save

Fortsätt läsa
1 2 3 5