Lugn och ro

citronmuffins1

Just nu så sitter jag och avnjuter en Latte i lugn och ro på ett kafé någonstans i staden. Det har blivit en rutin för mig den senaste månaden och jag börjar undra hur det ska gå att vänja sig av med det i augusti när det är dags att antingen börja jobba eller plugga. Men man hittar förmodligen en lugn stund någon gång ibland ändå hoppas jag 😉

Efter en lite jobbig vår så känns det ändå skönt att komma igång igen och framför allt längtar jag efter det sociala som man inte direkt får någon överdos av hemma i lägenheten.

Jag passar på och bakar istället och det är ju alltid kul, jag har några recept på lager nu som kommer de närmsta två veckorna. Rulltårtor, cookies och en helt ny biskvi <3.

Idag vill jag dock tipsa om en riktig sommarfavorit. Saftiga citronmuffins som man nästan kan leva på hela sommaren  :-).

Receptet hittar du HÄR

citronmuffins2

Fortsätt läsa

En välbehövlig paus

Kanske någon märkt att det varit lite lugnt på bloggen senaste månaden. Det var egentligen ingen planerad paus men en väldigt välbehövlig sådan.

Jag tillhör dom där som gärna gör lite för mycket saker hela tiden och när timmarna och dagarna inte räcker till blir huvudet lätt fyllt med bomull och till slut så fungerar ingenting. Där hamnade jag. Så nu har jag varit hemma en dryg månad och sakta men säkert börjat jag komma tillbaka. Jag HAR faktisk bakat en hel del men orken att skriva ner recept och fixa med bilder har inte funnits.

Nu är våren och solen här och med den lite mer energi. Jag tänker fortsätta ta det rätt lugnt men lite liv ska det allt bli här igen nu.

Den här helgen var kanske inte den lugnaste men väldigt, väldigt rolig. I lördags fyllde Matteo sju år vi började dagen i ishallen där alla barnen skulle vara med i Partille konståkningsklubbs vårshow. Så fint och roligt och jag blev sååå på imponerad över hur duktiga alla var. Småttingarna åkte ett Astrid Lindgren-nummer medans Elwira var mes i två nummer tillsammans med sin grupp.

På kvällen sen blev det kalas med familjen och vi firade både Matteo och maken eftersom hela familjen låg i magsjuka när han fyllde förra veckan.

Trots ont om tid lyckades jag faktisk få till en liten Pokémontårta till Matteo. Inte det vackraste jag någonsin gjort men han var supernöjd. G fick en klassisk gräddtårta (recept kommer) med jordgubbar och fylld med hallon och blåbär.

PSX_20170402_212859

Idag, söndag har vi bara njutit i solen och inte haft några måsten alls. Underbart!

Jag hoppas verkligen att jag kan bjuda på ett par recept nästa veckan, men det får bli som det blir :-).

Hoppas att alla får en underbar vecka <3

Fortsätt läsa

Storhandla vid datorn

PSX_20170131_193537Inlägget är sponsrat av Mathem.se

Jag har testat många sätt att förenkla vardagen, speciellt efter det att jag blev sjukskriven för utmattning under en period. För det ÄR mycket att stå i nästan jämt och det är så mycket som är roligt som man inte vill skära ner på fastän man borde.
Men ingen kan ju påstå att det är jättekul att storhandla till en familj på fem personer, eller hur?
Så när jag blev tillfrågad om jag ville testa på att handla från Mathem.se och sedan utvärdera min upplevelse så tvekade jag inte.

Jag satte mig sent i onsdags kväll, i lugn och ro utan barn springande runt benen och började kika runt på hemsidan. Jag hade egentligen inte tänkt handla redan då men jag kunde inte låta bli :-). Kanske inte den mest genomtänkta handlingen jag gjort och förmodligen lite mer godsaker än vad det skulle blivit om jag satt mig och gjort en lista först, men ibland måste man få ha det lite festligt. Och gissa om ungarna blev lyckliga när de hittade gooooodis i kassarna sen. Jojo… Dom vill att vi ska handla vid datorn varje gång nu :-).

PSX_20170131_193350

Vad tyckte jag då? Nu måste jag erkänna att jag funderat på att testa det här rätt länge men jag hade aldrig på allvar varit inne och kollat i en nätbutik så jag visste inte riktigt vad jag skulle vänta mig. Jag blev iallafall galet imponerad av sortimentet. Det fanns allt, och ibland flera sorter av allt. Av det jag visste att jag ville handla innan så var det bara en produkt jag inte hittade men då fanns det en annan likvärdig jag kunde ta istället. När jag lite för snabbt hade fyllt min varukorg till bredden så var det dags för nästa positiva överraskning. Leveransen kunde jag bestämma själv när den skulle komma under ett intervall som passade MIG. Beställer du innan kl 13 kan du dessutom ha möjlighet att få maten leverarad samma kväll.

Varorna som kom hem var jättefina. Jag var lite orolig för grönsakerna men de var riktigt, riktigt fräscha. Så vi är supernöjda. Kommer definivt ha det här som alternativ de veckor man inte riktigt hinner eller orkar. Fast då kommer jag skriva en lista innan 😉

PSX_20170202_080951

I dagsläget kan Mathem.se leverera din mat hemkörd i Borås, Båstad, Enköping, Gävle, Göteborg, Helsingborg, Köping, Linköping, Lund, Malmö, Motala, Norrköping, Norrtälje, Sandviken, Stockholm, Söderköping, Södertälje, Uppsala, Västerås, Ystad men de växer hela tiden och fler orter dyker säkert upp framöver.

Vill man ha hjälp med recept och inspiration så finns det massor på deras sida. Du kan välja att köpa en färdig matkasse eller att köpa hem ingredienserna till ett specifikt recept.

Blev du sugen på att testa? Använd rabattkoden TESSANBAKAR så får du fri frakt vid köp över 700kr! Bra va? 🙂

Save

Fortsätt läsa

Året som gått – 2016

1473063313170

En årskrönika är väl mer eller mindre obligatoriskt när man har en blogg. Och jag har ingenting emot det, tvärtom så tycker jag det är roligt att få bli lite mer personlig för en gång skull.

Det här året är dessutom betydligt trevligare att skriva om än vad 2015 var. Jag kämpar fortfarande med sviter från min utmattning men jag mår sååå mycket bättre. Jag har tagit det lite lugnare med bloggen och ändå går den bättre än någonsin. Jag är så glad så det är galet för den här lilla ljusglimten som bloggen är. Fördelen med att vara bakbloggare och hyfsat anonym är ju att ingen tycker tillräckligt illa om en för att skriva elaka kommentarer utan jag får bara värme och kärlek från de som kikar in här. Hoppas verkligen att jag kan ge igen och att ni känner hur betydelsefulla ni är <3

Det första jag tänker på när jag ser tillbaka på året som gått är hur otroligt snabbt det gått och att jag knappt minns vad som hänt så vi får väl se hur mycket det blir skrivet egentligen ;-).

I februari tog jag steget och startade ett eget företag knutet till bloggen och tack vare det så har jag kunnat ha lite roliga samarbeten med olika företag under året, något jag hoppas har varit uppskattat. Det är alltid roligt att kunna erbjuda lite tävlingar och bra erbjudanden. I maj var jag på ett bloggevent med lokala bloggare här från Göteborg och det var supertrevligt att få ett litet nätverk här på hemmaplan.

PSX_20160916_131408

Våren och sommaren rusade i väg och i september kom årets höjdpunkt då jag fick åka med på en Fikaresa som arrangerades av Västsvenska turistrådet. Vi var en liten och väldigt mysig grupp som åkte omkring i bl.a. Alingsås, Vara och Lidköping och fikade och upplevde Västsverige. Så fantastiskt roligt det var att få lära känna Gunilla (@letsfika), Fredrik (@fredriksfika), Karin (@trattoria), Zeina (@zeinaskitchen) och Frida (@bakamedfrida).  Bloggen hann både flytta ifrån Finest och tillbaka under året och känner att jag trivs jättebra med att ha bloggen här. Efter lite inledande strul som förmodligen berodde på alla serverbyten så funger allt nu som det ska.

Hösten har varit lite tung i bland, kämpar fortfarande lite med sviterna av min utmattning förra året men det är så mycket bättre så det vill jag egentligen inte hänga upp mig på. Det tråkigaste är väl att det är man själv som ger sig lite ”återfall” ibland genom att man inbillar sig att folk tycker att man ska rycka upp sig och vara som förr. Men jag är på rätt väg och jag jobbar på, både på jobbet och med bloggen.

I november bestämde jag mig hipp som happ att jag skulle ha en julkalender på bloggen. Jag slängde iväg några mail och på TVÅ (!!!) dagar hade jag inte mindre än 25 luckor sponsrade och klara. Jag blev nästan lite småchockad men framför allt jättenöjd med vinsterna jag fått ihop, allt från tidningsprenumerationer, köks- och baktillbehör, leksaker, böcker och inredning. Det är många som har hört av sig och sagt att de tyckte att kalendern hade en bra och rolig variation så jag hoppas att jag orkar dra igång det projektet nästa år igen. För jag ska inte ljuga, det blev väldigt många timmars/dagars jobb och det under den största bakmånaden på hela året. Tack och lov förberedde jag mina inlägg i god tid men man ska fortfarande utse vinnare på alla möjliga olika sätt. Jag tog små ”jurygrupper” till hjälp vissa dagar och andra dagar var det lite mer utslagsfrågor som avgjorde. Totalt blev det 62 vinnare som delade på stora och små vinster till ett värde av nästan 15000:-. Så jag har lite att leva upp till om det blir en kalender nästa år också.

Evelinas-Foto-Therese-Salmi-Familjen-Familje-Fotografering-Spinneriet-Lindome-21e-Augusti23(1)
Foto: Evelinas foto

Privat har året varit väldigt lugnt. Efter sommaren började Matteo i förskoleklass och Casandra bytte förskola så det var så klart lite omställningar och framför allt en himla massa nya baciller. Trots en riktig VAB-höst så har de båda två funnit sig till rätta och trivs bättre än någonsin. Och antalet nya kompisar slår bacillerna med hästlängder ;-). Elwira går i tvåan nu och seglar vidare lika självständig och orädd som alltid. Jag önskar ofta att jag hade varit mer som henne när jag var liten istället för att konstant gå runt och oroa mig för att inte passa in. Alla ungarna har fortsatt åka skridskor och Elwira börjar bli en riktig isprinsessa och har fått nya vänner även där. Och jag börjar vänja mig vid att spendera väldigt mycket tid i ishall/simhall/idrottshall och att skumpa runt i bilen med barnen lite var stans.

Vad är mina tankar om 2017 då? Jag har så många förhoppningar och mål så ni anar inte. Men jag har lärt mig att det är bättre att ta en sak i taget än att rusa iväg och bränna ut sig i båda ändar. Jag vill verkligen utveckla bloggen och bli lite mer privat emellan kakor och bullar och tårtor. Första målet är att skriva minst ett inlägg i veckan som INTE handlar om bakning utan mer om livet som en jonglerande trebarnsmamma och pusslet att få ihop att aktiviteter och lekdejter med bloggandet och arbetet. Småbarnsbloggar finns det ju gott om men kanske är det så att det blir svårt att hinna med när barnen blir fler och större och kanske kan någon känna igen sig i hur vi har det. Får förvarna om att vi INTE är den mest organiserade familjen i världen och att eventuella bilder hemifrån oss kommer avslöja ett allt annat än stylat hem.

Vad vill DU ser mer/mindre av på bloggen under året som kommer? Är det något speciellt du vill att jag ska skriva om? Både idéer om bakverk och andra ämnen är välkomna. Kommentera eller maila gärna dina tips!!

Som avslutning vill jag tacka alla som kikar in för året som gått, det är ni som gör allt det här möjligt. Ju fler som läser desto mer kan jag erbjuda er i form av tävlingar, erbjudanden och spännande artiklar. Stor, stor kram och oändlig kärlek till er <3

Fortsätt läsa

Det där att vara sjuk när man har barn

I fredags när vi kom hem från förskolan så var Casandra lite småhängig. Direkt efter middagen (som hon inte åt) så somnade hon i soffan. När jag sen bar in henne till hennes säng så satte det i gång. Ja, ni vet den där mest fasade sjukan under vintermånaderna. Vinterkräksjukan.

Vi är lite bortskämda i vår familj när det gäller just den, alla andra sjukdomar åker vi dock på mest hela tiden. Men den här gången sket det sig (fritt att tolka hur man vill).

Lördag och söndag var hon som en liten zombie den lilla och vi turades om att ta hand om henne hela familjen. Jag skulle vilja säga att hon nog hade det så bra man bara kan ha det när man har kräksjuka.

Idag då? Jag stannade självklart hemma med hela högen ungar, här ska minsann inte spridas någon kräksjuka. Speciellt inte veckan innan jul. Strax innan lunch messade maken från jobbet att han började må dåligt. Då stod jag och höll håret för stackars Elwira vid toaletten. När han kom hem låg vi allihop.

Utom Casandra. Hon är jättepigg och vill ha mat för första gången på tre dagar.

Där står man mitt i allt. Mat måste fixas, tvätt MÅSTE tvättas, spyspannar tömmas. Hur fixar man det? Jag sitter här helt förundrad just nu och fattar inte riktigt hur jag överlevt dagen med små korta tupplurar bredvid random sjukt barn.

Tur att det inte händer så ofta (snälla aldrig igen).

Nu börjar hoppet iallafall infinna sig. Alla vet ju att första dagen är värst. Nu ska vi bara vara hängiga några dagar till så är vi pigga och glada till julafton.

Tyvärr innebär ju det här att det inte blir så många nyskapade recept på bloggen den här veckan men jag lovar att bjuda på pärlor från tidigare år. Så tar jag nya tag till nyårsdesserten ♡

Fortsätt läsa

Adventfint och lussebak

PSX_20161127_174510

Det här inlägget är skrivet i samarbete med Bestcanvas.se 

Precis som många andra så har vi haft en riktig adventsmyshelg. Jag hade gärna velat få upp belysning och stjärnor tidigare i veckan men det har helt enkelt inte hunnits med. Så igår bar jag upp adventslådorna från källaren och pyntade balkongen och fönstren med lampor, lysande snöflingor och adventsstjärnor.

Av bara farten fick jag äntligen upp vår nya canvasförstoring på hela familjen i hallen. Jag har även en liten canvastavla var på barnen men jag försöker förtfarande komma på det perfekta stället för dem.

PSX_20161127_174637

Tavlorna har jag beställt från Bestcanvas.se och dom blev superfina. Vi beställde både canvastavlor och de fina fotomuggarna från dem och det finns mycket mer att välja på. Jag är riktigt sugen på att beställa lite inramade förstoringar på barnen att ge till morfar och farmor & farfar i julklapp. Än finns det gott om tid :-).

Idag blev det lussekattsbakning och i kväll ser jag fram emot glögg och nybakta lussebullar och jag ska bara sitta i soffan och göra i n g e n t i n g :-).

Hoppas att alla har haft en underbar helg!

PSX_20161127_174606

PSX_20161127_175009

Save

Fortsätt läsa

Äntligen helg!!

PSX_20161127_171408

Det här inlägget är skrivet i samarbete med Bestcanvas.se 

Den här helgen är väldigt efterlängtad, advent är alltid lika mysigt tycker jag.

Lite tråkigt att jag inte redan hunnit göra fint ännu men jag tänkte köra hårt idag och sedan njuta av adventslugnet på söndag.

I går kväll smygstartade vi lite och provsmakade våra kanelstjärnor från förra  veckan. Vi invigde även barnens nya fina fotomuggar från Bestcanvas.se

Vi har även beställt tavlor därifrån och det kommer det bilder på så fort vi fått upp dem på väggen. Det kommer bli så himla fint ♡.

PSX_20161127_171159

Fortsätt läsa

Frost och My little pony

IMG_20161104_210747

Så var det dags för minstingen att fylla år igen. Fyra blev det den här gången och nu börjar det kännas att vi snart inte kan kalla oss småbarnsfamilj längre. Men än är hon liten och vi tar till vara på varenda sekund <3

Själva födelsedagen var i fredags och då bjöd jag på den här Frostinspirerade våningstårtan. Jag kommer lägga ut recept och beskrivning i ett egen inlägg senare för det här var verkligen ett enkelt sätt att få till en festlig tårta med alla småtjejers favorittema ;-).

PSX_20161104_201413

Annars var dagen helt underbar. Vi tog sovmorgon hela familjen och åt gemensam födelsedagsfrukost (fördelen med att fylla år på höstlovet), kort dag på förskola/skola/jobb och avslutning med kalas för hela familjen. Naturligtvis drunknade hon i både presenter och kärlek och däckade lycklig långt innan gästerna gick hem.

På lördagen försökte vi återställa lägenheten och på söndagen var det dags för kalas igen, nu med små vänner både från gamla och nya förskolan. Första egna barnkalaset för Casandra så hon var lite lagom uppe i varv när dörrklockan ringde och kompisarna började droppa in. 

Så underbart trevligt och My little pony-tårtan gick hem hos hela gänget :-). Så klart. Just vid barnens födelsedagar känns det som att jag har en väldigt användbar hobby 😉 .

PSX_20161106_172100

Casandra svävade på små moln hela helgen och vad kan göra en lyckligare än att se ens barn så glada och nöjda?

Kan även tipsa om att ifall ni har en eller två 8-åringar drivande omkring så är de perfekta festfixare! Tack Elwira och Nora som hjälpte till så bra att jag och G faktiskt hann umgås med de andra föräldrarna och dricka tillräckligt mycket kaffe för att orka hela helgen 😉 <3

Fortsätt läsa

Scandinavian cakeshow 2016

1473063313170

Innan sommaren så spontananmälde jag mig till Scandinavian cakeshow. Jag blev nästan lite chockad själv men gjort är gjort och har jag anmält mig så har jag. Egentligen bakar jag inte så jättemånga figurtårtor längre, det blir mest till familjen eller nära vänner men det var ändå så det började en gång i tiden.
Tessanbakar var faktiskt en ren tårtblogg när den startade 2014 och det var jakten på bra bottnar och fyllningar som väckte mitt allmänna bakintresse till liv ordentligt.

Temat på figurtårtorna i år var dessutom Sweet Sixteen och jag såg tårtan framför mig innan jag ens hade skickat iväg anmälan.
Hemma var jag helt galet nöjd med min lilla tårta men insåg rätt snart efter jag kommit dit att jag skulle tänkt lite… större ;-).
Trots avsaknaden av topp-placering så är jag jättenöjd och helt salig över att det var flera som gillade min tårta och att den faktiskt håvade in ett gäng röster. Blodad tand minst sagt och jag ska definitivt anmäla mig nästa gång också.

Showen, som anordnas av Tårtdecor, gick av stapeln i Kungälv nu i helgen (3-4 september) och jag tyckte det var helt magiskt. Jag har aldrig sett så många tårtor på samma plats samtidigt och jag gick lyckligt runt och tittade på alla vackra skapelser. På lördagen var jag där själv och gick på en demonstration med Gunilla Wall (vinnaren av Tårtslaget 2016) där hon visade tekniken brush embroidery. Jag träffade massa ”tårtslagare” och tittade runt i lugn och ro.

20160903_150632.jpg

På söndagen tog jag med mig Elwira och hennes bästis och de blev också helt tagna. En av utställarna hade med sig play-doo så även barnen kunde få testa deras silikonformar och där hängde de en bra stund och skapade små konstverk innan vi fortsatte WOW-turnen runt lokalen.

Jag tog självklart en massa bilder så titta och njut 🙂

20160903_145432.jpg
Motivtårtor ”Sweet sixteen”

20160903_145301.jpg
Bröllopstårtor ”Höst”

20160903_145726.jpg
Dessertbord ”Babyshower”

PSX_20160903_144615
Tårtdecors teamboard ”Chalk paint”

PSX_20160903_143606
Barnens favorit 😉

Fortsätt läsa

Vad?

Jag hittade en rolig liten lista hos Underbara klara och tänkta att det kanske kunde vara kul att avslöja lite grann om mig själv.

Vill ni bara ha mig för mina kakor skull så är det bara att scrolla vidare 😉

Vad stressar dig? För ett år sedan hade jag sagt allt men det har jag tack och lov jobbat lite på ;-). Jag blir ganska stressad av att få ut tre barn genom ytterdörren varje morgon. Känslan den där korta stunden när alla är utanför huset och innan de har sprungit åt varsitt håll i ren trots är rätt skön.

Vad ska du göra ikväll? Kolla på Italien-Tyskland. Fördelen med att vara gift med en Italienare är ju att man har en extra nation att ta till när Sverige har åkt ut. Jag ska nog ta ett glas bubbel också.

Vad är svårt? Att  säga stopp till mig själv. Jag vill gärna göra väldigt mycket och ibland räcker inte tiden och orken till.

Vad är lätt? Att sova.

Vad blir det för middag idag? Idag säger matkassen att det blir spagetti med spenat och citron. Är galet dålig på att hitta på mat, det är som att alla fantasi hamnar hos kakorna (sååå mycket roligare) så vi kör med matkasse och det är fantastiskt. Massa nya roliga recept hela tiden och jag behöver inte tänka det minsta lilla ens.

Vad vill du göra mer? Baka och leka med barnen.

Vad går du igång på? Tjaaa, det beror väl på hur man menar. Nätshopping är kul. Tv-spel ibland. Baka såklart. Bubblor, absolut.

Vad gråter du av?  Vad gråter jag INTE av? Jag är en riktig lipsill och sitter konstant med våta ögon när jag kollar på TV vare sig det är sorgligt, fint eller bara vansinnigt roligt. Jag är nog värre än barnen tror jag.

Vad gjorde dig arg senast?
Kommer inte ihåg. Gör sällan det. Blir vrålarg i fem minuter och sen är jag klar. Men något som alltid gör mig arg är intolleranta människor. Såna som alltid skyller alla problem på random grupp människor av annan etnicitet, religon eller läggning.

Vad åt du senast? Nu är det väldigt lockande att vänta med den här frågan, gå och hämta ett äpple och äta det, och sedan svara. Men jag erkänner, vi åt chips i går kväll. Med paprikasmak och det var jättegott. Så det så!

Vad är fånigt? Att oroa sig för saker i onödan.

Vad är gott? Kaffe, choklad, bubblor, kaffe, kramar, lakrits, kaffe, solsken och smågodis

 

Här slutade egentligen listan men tack och lov kom hon på en forsättning så vi kör väl några frågor till 🙂

Vad är ditt guilty pleasure? Jag vet faktiskt inte om jag har något. Helt ärligt. Jag dricker bubbel på fredagkvällarna om det räknas?

Vad har du för äcklig vana? Jag önskar att jag hade tid för några äckliga ovanor. Mycket möjligt att jag har någon också som jag är lyckligt omedveten om. Jag pruttar ibland.

Vad är det folk inte tror om dig? Ibland kan jag nog vara lite ”klumpig”. Säger saker som inte låter som jag menade så det finns säkert de som upplever mig som bufflig. Själv anser jag att jag är en av världens mest empatiska människor men det är det nog inte många som tror :-).

Vad är ditt problem? Så besatt av att andra ska ha det bra att jag glömmer bort mig själv, vilket har lett till en utmattningsdiagnos eller två.

Vad är ditt naturliga sinnestillstånd? Obotlig optimist. Tidsoptimist. Väderoptimist. Det goda i människor-optimist.

Vad är du inte? Dum

Vad är ditt mest använda kraftuttryck: PRUTT!! Mycket använtbart ord och man behöver inte skämmas för att man svurit inför ungarna.

Vad tycker du inte är jobbigt? Baka, ren energipåfyllnad.

Vad ger dig energi? Baka, ett varm, tyst bad och faktiskt att fixa fransarna. Bara ligga där och blunda i en timme utan några krav. Har till och med slutat oroa mig för om jag snarkar under tiden eller inte ????

Vad har du missuppfattat? Hur ska jag veta det?

Vad är jobbigt? Tänka är jobbigt ibland, jag försöker göra det så sällan som möjligt. Jag har vääääldigt svår för att tänka på Univerums storlek och uppkomst. Blir snurrig nästan direkt.

Vad gjorde du nyss? Har inte gjort något vettigt sen jag kom upp mer än skrivit det här faktiskt. Satte på TVn åt lilltjejen för en stund sen då hon tydligen hade tröttnat på sina dockor.

Vad är klurigt? Att förstå hur andra tänker och fungerar, att inse att alla inte tycker och tänker lika men att inse att deras åsikter är lika mycket värda fasten de inte är samma som mina.

Vad ska du göra nu? Göra lunch till ungarna och väcka maken som var uppe alldleles för sent i går.

familjen

Fortsätt läsa