De här hallonmumsen är en av mina nya favoriter. Kakan är helt galet god, mjuk, fräsch och saftig. Och glasyren!! Godaste glasyren någonsin. Den här måste testas. Hallonmums: 150 gram smält smör 4 dl socker 3 ägg 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 125 gram färska hallon. Sätt ugnen på 175 grader.… Läs mer Hallonmums
Påsken står för dörren och då plockar jag fram den här favoriten. En gul citrondammsugare dekorerad med färgglatt strössel. Den är sååå god, en superfräsch variant på ett klassiskt bakverk <3 Smeten blir lite kladdigare än vanlig dammsugarsmet men det är bara att ställa den i kylen en stund så blir den lättare att arbeta… Läs mer Citrondammsugare
Det här festliga tårtan passar bra både till kalas, påsk och andra festliga tillfällen. Smak av klassisk morotskaka men med ett färgglad och festlig utsida. Botten:2,5 dl vetemjöl3 tsk bakpulver0,5 tsk salt1 tsk kanel0,5 tsk mald ingefära2 tsk vaniljsocker eller 0,5 tsk vaniljpulver100 gram rumsvarmt smör1,5 dl socker3 ägg (medium)1 dl mjölk5 st medelstora rivna… Läs mer Morotstårta
Hallon- och daimpannacotta Nu är det snart dags att avsluta året. Och det måste man ju göra med stil :-). Vad sägs om en fräsch hallonpannacotta tillsammans med en syndigt söt daimpannacotta, toppad med färska hallon och daimkross. Helt underbar dessert och perfekt till nyår och andra festliga tillfällen!! Exra festligt blir det om man… Läs mer Hallon- och daimpannacotta
Saftiga chokladmuffins I går bakade jag Chokladmuffins så jag nästan stupade för idag ska vi sälja Halloween-fika i ishallen. Så jag kan väl erkänna att de ser lite annorlunda ut mot bilden ovan. Nya ruskiga bilder kommer snart ;-). Dom här bjöd jag första gången på när klassen hade julfest förra året och då använde… Läs mer Saftiga chokladmuffins
Går det att få nog av morotskaka? Det är en sån där kaka som går att variera i oändlighet. Den här bjöd jag mina kollegor (som inte alls är bortskämda med kakor) på för ett tag sedan och passade då på att testa ett recept jag haft i huvudet rätt länge. Limefrosting och kokos,… Läs mer Morotskaka med limefrosting och kokos
En glutenfri och laktosfri kladdkaka smaksatt med frystorkade bär. Jag valde hallon med det går lika bra med jordgubb eller blåbär, det gör man precis som man vill 🙂 Kkaddkaka: 150 gram laktosfritt smör 3 ägg 3 dl strösocker 1,5 dl kokosmjöl 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 1 tsk salt Torkade hallon efter smak. Sätt… Läs mer Glutenfri och laktosfri kladdkaka med hallon
Underbara sommarbullar. Klassisk vetebulle med fyllning som smakar vanilj och jordgubb. Frystorkade bär är perfekta i fyllningen då de ger massor med smak utan att det blir kladdigt. Sommarbullar (40 st): 50 gram jäst 5 dl mjölk 200 gram rumsvarmt smör 1 dl socker 1 tsk salt 1,5 tsk kardemumma 12-15 dl vetemjöl Fyllning: 150… Läs mer Sommarbullar
Här kommer ett recept på superenkla whoopies med somrig smak av citron. Självklart går det att smaksätta både kakan och fyllningen efter smak! Testa gärna att färga kakan med lite mosade hallon istället. Whoopies (12 st): 3.5 dl mjöl 2 tsk bakpulver 125 gram smör 1.5 dl brun farin strö 2 msk ljus sirap 1… Läs mer Enkla Whoopies
Härligt somriga bullar som du enkelt gör i långpannan. Bulldeg: 25 gram jäst 2,5 dl mjölk 100 gram rumsvarmt smör 0,5 dl socker 0,5 tsk salt 1 tsk kardemumma ca 7 dl vetemjöl Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och häll över jästen. Lägg i smör, socker, salt, kardemumma och… Läs mer Hallonbullar i långpanna
