Högtider, Påsk, Småkakor

Citronbiskvier

Mmm… Biskvier är så gott! Jag gjorde lemoncurd för ett par veckor sedan och hade en del kvar som jag kände att det var dags att göra av med nu. Biskvier kan bli rätt mäktiga så jag gör alltid mina i lite mindre format. Det går självklart att göra om dem till stora biskvier men… Läs mer Citronbiskvier

Midsommar, Påsk, Småkakor

Kokoskolakakor

Snittar är en väldigt tacksam kaka att baka. Det går snabbt, lätt och arbetsinsatsen är minimal, ändå blir det så gott. De här kolakakorna får extra smak från den fylliga muscavadosirapen och den söta kokosen. Kokoskolakakor (24 st): 100 gram rumsvarmt smör 1 dl rörsocker 3 msk muscavadosirap 2 dl mjöl 1 tsk bikarbonat 1… Läs mer Kokoskolakakor

Småkakor

Hallonbiskvier

Här kommer ett recept på underbart somriga biskvier med hallon. Fyllningen till de här kan vara den godaste smörkrämen jag någonsin smakat. Botten: 200 gram mandelmassa 0,5 dl socker 1 äggvita (spara gulan till fyllningen) Sätt ugnen på 175 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper. Riv mandelmassan fint och blanda allt till en smet.… Läs mer Hallonbiskvier

Högtider, Påsk, Småkakor

Citrondammsugare

Påsken står för dörren och då plockar jag fram den här favoriten. En gul citrondammsugare dekorerad med färgglatt strössel. Den är sååå god, en superfräsch variant på ett klassiskt bakverk <3 Smeten blir lite kladdigare än vanlig dammsugarsmet men det är bara att ställa den i kylen en stund så blir den lättare att arbeta… Läs mer Citrondammsugare

Småkakor

Små Kolabiskvier

Biskvier är gott. Kola är gott. Kolabiskvier är väldigt, väldigt gott 🙂 Som vanligt så har jag gjort små biskvier. Vill man ha stora så gör man 12 st istället och gräddar någon minut längre. Botten: 200 gram mandelmassa 0,5 dl socker 1 äggvita (spara gulan till fyllningen) Sätt ugnen på 175 grader och förbered… Läs mer Små Kolabiskvier

Småkakor

CocoChoco Cookiecups

Nu är det Cookiecup time igen :-). Den här är verkligen något som passar alla, gamla som unga som pyttesmå. Cookicups går ju att fylla med vad som helst och idag har jag valt att gå på chokladbollstemat. Eftersom det ligger som fyllning i en kaka så har jag gjort den lite smetigare med en… Läs mer CocoChoco Cookiecups

Småkakor

Nötkakor

Enklare än så här blir det inte. Jag älskar nötkakor och de här slänger man verkligen ihop på 20 minuter. Några minuter till om man vill piffa till dem med lite choklad på toppen. Nötkakor (16 st): 200 gram hasselnötter 2 ägg 1 dl socker Finhacka nötterna (gärna i en mixer). Lägg lite av de… Läs mer Nötkakor

Småkakor

Dumlesnittar

Idag bakade jag de här underbara Dumlesnittarna. Inspirationen kom från mina Geishasnittar som jag gjorde för ett tag sedan. Och från en påse dumle i skafferiet ;-). Dumlesnittar (ca 30 st): 200 gram rumsvarmt smör 1 dl ljus sirap 5 dl vetemjöl 2 dl strösocker 1,5 tsk bakpulver 1 krm vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker… Läs mer Dumlesnittar