Småkakor

Centercookies

~ Favorit i repris ~

Vissa recept måste bara få återvinnas ibland. Så här kommer en favorit i repris från bloggens barndom. Ett av mina allra första egna recept och det håller än idag.

Jag gillar ju snabbt och lätt. Jag vill kunna baka något snabbt men ändå gott och fint när vi får besök. Cookiecups ser alltid lika söta ut och man kan fylla med vad som helst. Jag stoppade i en center i varje “kopp” och hade tänkt toppa med strössel men det fanns inget hemma så jag körde på klassikern flingsalt 🙂

Riktigt, riktigt superduperlöjligt goda!! Och lätta att göra!!

Centercookies:
100 gram rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 dl brun farin
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt

24 bitar center (2 rullar)
Flingsalt eller strössel.

Sätt ugnen på 175 grader och sätt formar i en minimuffinsplåt.
Vispa smör, socker och farin med elvisp ett par minuter. Tillsätt ägg och vaniljsocker och forsätt vispa tills det är helt uppblandat.
Rör ihop de torra ingredienserna ordentligt. Häll ner mjölblandningen i sockersmeten och arbeta ihop till en slät och fin deg. Rulla 24 bollar och lägg i formarna. Grädda ca 10 minuter. De ska få lite, lite färg.
Låt svalna ett par minuter innan du trycker ner mitten på bollarna så det blir som en liten skål. Jag använde en sån där medicinkopp som man får med från apoteket. Det har man för det mesta hemma och den är helt perfekt i storlek.
Sätt i en centerbitar upp och ner i alla kakorna, strö på lite flingsalt om så önskas och sätt in i ugnen i ytterligare 2 minuter.
Låt svalna och ät så många som möjligt :-).
Jag får ofta frågan om man behöver en minimuffinsplåt när man bakar den här typen av kakor. Man kanske inte måste ha en men jag tycker det är en väldigt användbar sak att ha hemma. Jag använder den sällan till muffins men till cookiecups och massor med småkakor är den perfekt. Lite lättare och resultatet blir ofta mycket finare.

#centercookies

86 reaktioner på ”Centercookies

  1. Åh dessa både ser och låter otroligt goda, måste helt klart prova att baka dom till min tjugonde födelsedag på torsdag! Tack för detta fantastiska tips 🙂

  2. Jag bakade dessa center kakor. Och herregud såååå goda.. Har nästan fått gömma dom för att inte äta upp dom, ha ha. Tack för alla recepten. Och en jätte fin blogg.

  3. […] Centercookies Tessanbakars ”genombrotts”-kaka. Kommer fortfarande ihåg choken när jag loggade in på bloggen och såg att jag hade haft flera tusen besökare på bara några timmar. Och den är precis så god som den låter. Har du inte testan än så är det dags nu!! […]

  4. Bakade dessa till ett kalas och sällan har jag fått så mycket beröm för ett bakverk. En kunde inte sluta äta och en sa att det var den godaste kaka hon ätit på mycket länge. Tack för receptet, de är verkligen fantastiskt goda!!!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.