200 g smör

500 g florsocker

3 msk kakao

0,5 dl kokande vatten

 

Koka upp vattnet och blanda i kakaon. Lägg rumsvarmt smör i en bunke tillsammans med florsockret och börja vispa med elvisp. Häll i chokladblandningen lite i taget och fortsätt sedan vispa till en fluffig konsistens. Allt som allt ca 10 minuter.

Funkar att spackla en rätt stor tårta med eller som fyllning till biskvier eller andra bakverk.