Alla hjärtans dag, Desserter, Midsommar, Mjuka kakor, Nyår, Påsk

Glutenfri och laktosfri kladdkaka med hallon

En glutenfri och laktosfri kladdkaka smaksatt med frystorkade bär. Jag valde hallon med det går lika bra med jordgubb eller blåbär, det gör man precis som man vill 🙂

Kkaddkaka:
150 gram laktosfritt smör
3 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl kokosmjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt

Torkade hallon efter smak.

Sätt ugnen på 175 grader och smöra och bröa (med kokosmjöl) en form (22-24 cm). Smält smöret och ställ åt sidan.
Rör ihop ägg och socker i en bunke och blanda de torra ingredienserna i en annan. Rör ner de torra ingredienserna i smeten tillsammans med smöret och häll sedan smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min tills kakan är torr på ytan men fortfarande känns lite lös i mitten. Låt kakan svalna.

Pudra över lite florsocker och servera med laktosfri grädde eller glass.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.