Mjuka kakor

Kanelbullemuffins

wp-1475246974830.jpg

Äntligen kikar vårsolen fram ordentligt och man vill ju bara ut. Här kommer ett recept som passar perfekt när man är sugen på att packa med sig lite kanelbullar på utflykten men inte riktigt har tid baka dem. En omgång muffins orkar man väl alltid fixa till 😉

Receptet ger 12 supermumsiga kanelbullemuffins.

Fyllning:
40 gram smält smör
0,5 dl rörsocker
1 msk kanel

Smält smöret och rör ihop med de andra ingredienserna. Ställ åt sidan.

Muffins:
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
100 gram rumsvarmt smör
1,5 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk nystött kardemumma
1,5 dl standardmjölk

Sätt ugnen på 175 grader och förbered en muffinsplåt med formar.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, salt och kardemumma i en bunke. Vispa ihop smör och socker i en skål tills det är ordentligt blandat. Tillsätt ägget i smörblandningen och vispa tills det är helt blandat.
Varva ner mjölblandning och mjölk i smörblandningen medans du blandar försiktigt.

Lägg ungefär en msk smet i varje form. Lägg i lite av fylningen och dra runt det lite med en tandpetare. Fördela resten av smeten i formarna och upprepa med fyllningen.

Grädda 10 minuter, strö på lite pärlsocker och grädda ytterligare 5 minuter.

#kanelbulle #muffins

5 reaktioner på ”Kanelbullemuffins

    1. Precis. Man vill ju inte vänta flera timmar män man vill ut i solen NU :-).

      Kikade in på din blogg. Tack för att du skriver om ett så viktigt ämne. Jag är inte på långa vägar lika duktig som dig men jag försöker så gott jag kan. Om alla gör lite så räcker det rätt långt. Hittade många bra tips <3

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.