Desserter

Lemoncurd

 
Klassisk lättgjord lemoncurd som är fantastiskt god.
 
Jag satt och spånade på recept häromdagen, och ALLT jag kom på som jag ville göra innehöll citron. Så jag började med att röra ihop en lemoncurd. Det är jättelätt, går rätt fort och är SÅ mycket godare än den köpta.
 
Den här satsen ger ca 2,5 dl lemoncurd.
 
2 citroner
2 dl socker
2 ägg
75 gram smör
 
Blanda rivet skal från en citron, saften från båda citronerna, sockret och äggen i en kastrull. Rör medans blandningen sjuder till en tjock kräm. 
Dra av kastrullen från plattan och rör ner smöret.
Låt svalna och häll upp i en väl rengjord burk. 
Lemoncurden kan förvaras i kylskåp upp till en månad.
 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.