Det var faktiskt med en Blixtentårta det började för snart två och ett halvt år sedan, när min Matteo fyllde tre. Nu är det en annan treåring som som får hugga in på sin favorit. På Matteos tårta stod det en köpt marsipan-Blixten. Melker, han får en hel tårta i form av den coola bilen… Läs mer Blixtentårta
Ja det är ju det här med biskvier. Så otroligt gott och man kan smaksätta på så många olika sätt. Det här är nog min godaste biskvi någonsin. Jag gjorde en tårta som var täckt med blåbärsmarängsmörkräm och fick lite över. Vad annat kan man göra då än biskvier :-). Biskvier är väldigt lätt att… Läs mer Blåbärsbiskvier
Den här blåbärsmarängsmörkrämen är helt fantastiskt god. Jag har använt den både till tårtor och som fyllning i biskvier och den saknar nästan motstycke. Ingredienser: Detta räcker till att täcka en normalstor tårta ca 24cm. 4st äggvitor 2,5dl socker 250g rumstempererat smör (riktigt smör, ej margarin) 2msk vaniljsocker Minst 150g blåbär (eller några andra bär)… Läs mer Marängsmörkräm med blåbär
Att kalla det här bakning är kanske att överdriva. Mer pyssel kanske :-). Allt man behöver är marshmallows, choklad och lite fantasi. Jag har dekorerat mina som mumier och frankenstein men det går att göra hur man vill. Färga choklade orange och dekorera som pumpor. Kanske vampyrer? Kladda på, det är bara Halloween en gång… Läs mer Monster-marshmallows – Baka till Halloween
Nu, mina vänner, är det dags för något riktigt, riktigt, nästan läskigt gott. Chocolate chip Cookies fyllda med nutella OCH dulce de leche. Kan det bli bättre? Någon gång ibland måste man få göra en lite lyxigare kaka tycker jag. Tänk på att degen ska vila i kylen MINST två timmar men det går alldeles… Läs mer Chocolatechip cookies med nutella och dulce de leche
I går döpte vår vänner sin söta lilla dotter Majken. Gissa vem som gjorde tårtan? Moi, såklart :-). Önskemålet var att den skulle gå i rosa och cremetoner. Storasyster Molly hade gärna velat ha Frosttema men den här gången fick de vuxna välja. Det blev en kanin på toppen tillsammans med kite klossar och blommor.… Läs mer Doptårta till Majken
Jag fortsätter köra mina bakverk i miniformat. Jag tycker helt enkelt att det blir godare. Förutom bullar, bullar SKA vara så stora som möjligt! Men cupcakes. Det blir så stort och mäktigt och all frostingen är i mitten. Ta tre mini cupcakes i stället! Servera gärna flera sorter så får man en munsbit av varje… Läs mer Mini choklad- och kolacupcakes
Nu närmar sig hösten roligaste ”högtid”. Halloween har väl aldrig varit roligare än nu och jag blir nästan lite avundsjuk på att det inte firades när jag var liten. Här hemma ska vi bulla upp med massa spökiga godsaker ifall någon vågar sig hit och hälsa på. Ett måste på Halloween-kakbordet är väl de här… Läs mer Häxfingrar – Baka till halloween
Robban har koll på det mesta i bak och fikasvängen. Framförallt har han koll på alla duktiga bak- och fikabloggr, både i sverige och internationellet. Därför är det självklart en ära att Tessanbakar är veckans blogg på hans sida. Kika in HÄR för att läsa min och andra ”Veckans blogg”-intervjuer.
Ibland måste man testa något nytt och det här receptet på kanelbullar med surdeg är överraskande gott <3. Receptet ger 30 st stora, och fantastiskt goda, kanelbullar. Vetedeg: 5 dl mjölk 18 dl vetemjöl special 2 dl socker 200g rumstempererat smör 30g jäst 1 tsk malen kardemumma 0,5 salt 50gsurdeg för vete Fyllning: 200 gram… Läs mer Kanelbullar på surdeg
