Saftiga citronmuffins med vit choklad och jordgubb

 
Ville baka något till oss föräldrar också medans barnen hade kalas. Jag letade upp ett recept på Saftiga citronmuffins och pimpade upp dom med lite strawberry intense White från Lindt. Mmmm… säger jag bara. Helt magiskt gott blev det!
 

Recept:

150 g mjukt smör

2 dl socker

2 ägg

skal av en citron

0,25 dl saft av en citron

0,75 dl mjölk

3 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 kaka Lindt Strawberry intense white

Vispa smör och socker pösigt. Vispa ner ett ägg i taget. Rör ner citron och mjölk. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och rör ner. Hacka chokladen och blande med smeten. Klicka ut i 12 st muffinsformar (gärna i muffinsplåt) och grädda i 200 gr i ca 13-15 min.

 
 
 
 
 
 
 
Fortsätt läsa

Miniontårta

I tisdags fyllde sonen 4 år och imorgon är det dags han första riktiga barnkalas.Fyra kompisar samt storasyster är bjudna och kommer bjudas på en söt miniontårta. Vaniljbottnar fyllda med hallonsylt, hallonmousse, glasskräm och polkagrisgrädde. Spacklad med smörkräm och täckt/dekorerad med marsipan.Förhoppningsvis blir den en hit.
 
Fortsätt läsa

Captain America tårta

 
Idag blev sonen fyra år. Favoriten är Captain America så temat var inte så svårt. Gräddtårta hade maken önskat så jag passade på att testa en ny teknik.Jag spritsade gubben i färgad smörkräm utifrån en bild. Denna förvarade jag i frysen till det var dags att spackla tårtan med grädden.Valde att göra lite ombre effekt för att ge tårtan lite extra liv. 
 
 
 
Fortsätt läsa

Gräddtårta till G

Maken är inte förtjust i varken sp eller marsipan, så på hans födelsedag i lördags så blev det gräddtårta med massor av frukt.Vaniljbottnar fyllda med Jordgubbsylt, bananer, glaskräm, Frukt cocktail och grädde. Täckt med grädde och dekorerad med gelétäckta färska bär.Löjligt gott!
 
Fortsätt läsa

Timmy Lamm tårta

 
Laddar inför stora kalasveckan som närmar sig. När det är fyra kalas på en vecka så gäller det att förbereda sig i tid. Matteos kompis Anton fyller 4 år och eftersom hans mamma är en väldigt god vän så har jag självklart lovat att stå för tårtan.Timmy Lamm är en stor favorit och efter att ha tittat runt på lite bilder så kom jag fram till att jag nog skulle våga mig på lite modellering. Resultatet blev över förväntan måste jag säga och jag fick definitivt blodad tand. Det blir helt klart mer modellering i framtiden. 
 
Fortsätt läsa

Minecrafttårta

I går fyllde makens bästa kompis år och hans snälla sambo önskade en tårta till honom med Minecraft tema.Inuti var det choklad och vaniljbottnar fyllda med bountymousse, vit chokladfluff och jordgubbar. Smarrigt! 🙂
Fortsätt läsa

Tingelingtårtan

I helgen har det bakats igen. Lite av en favorit i repris av min Tingelingtårta från förra våren. Blev jättenöjd och när jag tittar på bilderna på den gamla och den nya så tycker jag nog att jag har utvecklats en del. Det blev vaniljbottnar som fylldes med jordgubbsmousse, glasskräm och färska jordgubbar. Spacklad med smörkräm och täckt med sugarpaste.
Fortsätt läsa

40-års kalas och våningstårta

Här kommer tårtan från helgens kalas. gjorde en extra hög chokladbotten som jag delade i fyra delar och fyllde med mango- och passionsfruksmousse på två lager och chokladmousse/hackad kexchoklad på det mittersta lagret.Spacklad med smörkräm och täckt/dekorerad med sugarpaste.
Fortsätt läsa

Marsipanrosor och 40-årskalas

40-årsdagen kom och gick för ett par veckor sedan och med den ett litet tårtkalas för närmaste familjen. Körde enkelt med en god jordgubbstårta. Vaniljbottnar, med jorgubbsmousse på ena lagret och glasskräm/färska jordgubbar på det andra. Täckt men vit chokladgrädde och dekorerad med marsipanrosor och ätbara pärlor.
Till detta kanelbullar och de goda dammsugarna jag gjorde tidigare i veckan.
Marsipanrosorna tillverkades tillsammans med en halv flaska rosébubbel och ett avsnitt Amazing race. Mycket bra kombo :-).
 
Tårta och dammsugare till gästerna.
 
 

Den goda tårtan.
 
 
 
Fortsätt läsa

Min första våningstårta

I lördags fyllde min allra bästa vän Marica år och hon önskade sig en tårta i födelsedagspresent från mig. Jag fick helt fria händer så jag bestämde mig för att ge mig på en våningstårta. Googlade hej vilt och hittade allt som behövdes för att få till det.
Blommor visste jag att hon gärna ville ha sen gick jag på en av hennes favoritfärger.Det var lite nervöst men kul och allt gick bra (även buss transporten hem till kompisen).Gjorde vanliga vaniljbottnar enligt lika delar, fyllde med rabarber- och jordgubbsmousse på ett lager och vit chokladfluff och färska jordgubbar på det andra. Mycket gott blev det iallafall.
 
 
 
 
Fortsätt läsa