Baka till Halloween

wpid-psx_20151026_092108.jpg

Man kan ha delade meningar om Halloween men som småbarnsförälder är det väldigt svårt att komma undan, och helt ärligt så har jag inget emot en extra högtid att baka och pyssla till 🙂

För er som inte börjat baka än såfortfarande ett par dagar på er. Halloween är ju på tisdag men eftersom det höstlov så kan man väl få passa på att fira hela veckan ;-).

Här har jag samlat alla mina Halloweenrecept på ett ställe så ni slipper leta. Alla är enkla, vissa lite kladdigare än andra, och passar de flesta.
Har du några fler tips? Dela gärna med dig i kommentarsfältet :-).

 

PSX_20161019_220451
Spindelkakor

 

 

wpid-psx_20151025_010926.jpg
Spökmaränger

 

PSX_20161027_200846
Mumieklubbor

 

 

häxfingrar
Häxfingrar

 

 

wpid-psx_20151015_164128.jpg
Färglada monsterkakor

 

 

PSX_20161019_220608
Halloweenmaränger

 

 

wpid-psx_20151025_230211.jpg
Ruskiga chokladbollar

 

 

wpid-psx_20151026_091846.jpg
Monster-marshmallows

Save

Fortsätt läsa

Ruskiga chokladbollar – Baka till Halloween

wpid-psx_20151022_191024.jpg

Halloweenbaket fortsätter och den här gången blev det kladdiga chokladbollar med rött kokos och ögon. Alldeles lagom balans mellan ruskigt och sött 🙂
Dom här chokladbollarna är sötade med kondenserad mjölk istället för socker och de blir lite extra kladdiga så mycket kokos fastnar.

Chokladbollar:
100 gram rumsvarmt smör
3-4 msk kakao
1 krm salt
1 burk sötat kondenserad mjölk (ska ej kokas)
8 dl havregryn

Godisögon och kokos eller pärlsocker till dekoration.

Blanda smör, kakao och salt ordentligt och rör ner den kondenserade mjölken. Sist tillsätter du havregrynen och blandar ordentligt. Ställ i kylen ca 10 minuter så smeten drar ihop sig lite.
Under tiden kan du färga kokos eller pärlsocker i önskad färg. Hur du gör ser du HÄR.

Ta ut smeten och rulla bollar. Sätt på önskat antal godisögon på bollarna och rulla i kokos eller pärlsocker.
Här hade jag tänkt göra fina spindlar med hjälp av lakritsband men det var ALLDELES för pilligt för min smak, så barnen och jag kom överens om att de såg alldeles lagom ruskiga ut som de var :-).
Förvara i kylen tills det är dags att servera.

Godisögonen har jag hittat på Panduro men de finns säkert lite överallt nu i Halloweentider.

wpid-psx_20151022_190607.jpg

wpid-psx_20151022_190500.jpg

Save

Save

Save

Save

Fortsätt läsa

Chokladbollar med Marianne

PSX_20160920_090456

Det här är en helt underbar kombination om man gillar Marianne. Jag har alltid varit lite svag för mintchoklad så för mig är det här en given kombo.

Chokladbollar med Marianne:
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 dl havregryn
3 msk kakao
2 msk espressokaffe (vanligt kaffe funkar också)
15 st Marianne
Pärlsocker att rulla Chokladbollarna i.

Kör Marianne i mixer till ett hyfsat fint pulver (se bilden).

PSX_20160920_090857

Blanda alla ingredienserna ordentigt till fin smet. Forma bollar och rulla i pärlsocker eller annat strössel. Förvara i kylskåp.
Chokladbollar går jättebra att frysa.

#marianne #chokladboll

Fortsätt läsa

Älskade chokladbollar

Det finns nog få bakverk som är så älskade som chokladbollen. Och visst är det fantastiskt roligt att man kan göra dem på så otroligt många sätt?
Idag, den 11 maj är det dessutom Chokladbollens dag så passa på att fira ordentligt. ♡
Här kommer några favoritrecept med massa olika smaker!
mariannebollar
hallon-lakritsbollar
brynt smör-bollar
dadelbollar
cocochoco

Save

Save

Save

Fortsätt läsa

Chokladbollar med lakrits och hallon

 
I morse satte jag mig och funderade på vilka smaker jag ska testa på chokladbollar i år, nu när det är chokladbollens dag och allt. Jag borde kanske pillat med det redan i helgen men jag tänkte att barnen skulle få vara med och baka bollarna i dag på ”rätt” dag så att säga.
En var jag helt säker på. Jag beställde hem hallonpulver och saltlakritspulver för en vecka sen och det dök upp på posten i fredags. De går självklart bra att göra med vanligt lakritspulver också, det kan man hitta i de flesta mataffärer nu för tiden. Har man inte hallonpulver så rekommenderar jag jordgubbskulor som också brukar finnas bland baktillbehören. Det hade jag till mina Centerkakor med salmiak och det var jättegott. 
 
4 dl havregryn
1 dl florsocker
1,5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 msk lakritspulver (saltlakrits eller vanligt)
0,5 dl kokosflingor
100 g rumsvarmt smör
ca 3 msk koncentrerad hallonsaft
 
Blanda alla torra ingredienser först och lägg sedan till smör och hallonsaft. Blanda ordentligt och rulla till bollar i önskad storlek. Jag rullade mina i hallonpulver för att jag älskar kombinationen hallon och lakrits men det går bra med valfritt strössel eller pärlsocker. Dessa gjorde jag lite mindre än vanligt då det är rätt mycket smak i dem. 
Förvara i kylskåp.
 
Chokladbollar går jättebra att frysa in också.
 
 
Fortsätt läsa

CocoChoco Cookiecups

Nu är det Cookiecup time igen :-). Svägerska fyller år på lördag och jag tänkte hjälpa henne lite med födelsedagsbaket eftersom hon haft det lite väl stressigt på sista tiden. Jag ville göra något som skulle passa alla, gamla som unga som pyttesmå (även om jag kanske är lite tveksam till hur min 2,5-åring kommer se ut efter att ha ätit dom här). Cookicups går ju att fylla med vad som helst och idag har jag valt att gå på chokladbollstemat. Eftersom det ligger som fyllning i en kaka så har jag gjort den lite smetigare med en bas av kokos och kondescerad mjöl.
Och vet ni vad… Det tar faktiskt inta alls lång tid att göra ett gäng såna här. Ni hinner gott och väl till fredagsmyset.
 
Jag kallar dom CocoChoco Cookiecups. Säg det snabbt några gånger i följd om du vågar ;-).
 
CocoChoco Cookiecups (16 st):
100 gram rumsvarmt smör
1 dl florsocker
1 dl brun farin
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 dl kako
 
100 gram kokos
0,5 burk kondenserad mjölk
2 msk kakao
1,5 dl havregryn
 
Pärlsocker eller strössel
Börja med att göra fyllningen. Blanda alla ingredienserna till fyllningen och gör 16 bollar. Ställ åt sidan i rumstemratur.
Sätt ugnen på 175 grader och sätt formar i en minimuffinsplåt. Vispa smör, socker och farin fluffigt. Tillsätt ägg och vaniljsocker och forsätt vispa tills det är helt uppblandat.
Rör ihop de torra ingredienserna ordentligt. Häll ner mjölblandningen i sockersmeten och arbeta ihop till en slät och fin deg. Rulla 16 bollar och lägg i formarna. Grädda 10-12 minuter. De ska spricka upp lite grann.
Låt svalna ett par minuter innan du trycker ner mitten på bollarna så det blir som en liten skål. Jag använde en sån där medicinkopp som man får med från apoteket. Det har man för det mesta hemma och den är helt perfekt i storlek.
Lägg en chokladboll i varje kopp och toppa med att trycka på lite pärlsocker. Förvara i kylskåp.
 
Och om du undrar vad du ska göra med den andra halvan av burken med kondencerad mjölk så har du två val. Antingen gör du en dubbel sats eller så bakar du de här godingarna ”kokosfyllda chokladcookies”
 
Följ gärna Tessanbakar på instagram



Fortsätt läsa