Härliga Halloween-cupcakes som garanterat går hem på Halloween-festen. De här är enkla att göra och blir väldigt festliga.
Följ gärna @Tessanbakar på instagram
Chokladcupcakes (12 st):
125 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
2 st ägg
2 dl mjölk eller grädde (eller blandat)
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 krm salt
0,5 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
150 gram hackad choklad (mörk, ljus eller blandad)
Sätt ugnen på 200 grader och förbered en muffinsplåt med 12 formar.
Börja med att vispa ihop socker och smör. Tillsätt äggen ett och ett och se till att de blir ordentligt invispade. Tillsätt sedan grädde/mjölk, lite i taget tills det är en jämn smet.
Blanda alla torra ingredienser i en skål och sikte ner i smeten.Blanda försiktigt tills det inte finns några klumpar. Rör allra sist ner den hackade chokladen. Se hela tiden till att röra försiktigt.
Fyll formarna till ca 2/3, gärna med sprits så slipper du kladd och spill. Fyll bara upp en plastpåse, klipp ett ordentligt hål längst ner och spritsa ut i formarna. Grädda i ca 20 minuter. Testa med sticka men tänk på att de ska vara lite kladdiga.
Vaniljfrosting:
60 gram rumsvarmt smör
100 gram philadelphia
1 msk vaniljsocker
4 dl florsocker
Vispa smör och philadelphia fluffigt och tillsätt sedan florsocker och vanljsocker. Vispa en liten stund till tills det är helt blandat. Fluffigt och fint 🙂
Vill du ha alla i en och samma färg så droppar du färgen och vispar tills allt är färgat. Annars delar du upp i skålar och färgar var för sig.
Spritsa en ordentlig klick på varje muffins.
Halloweenekoration:
1 paket oreos
Lägg lite av frostingen i en påse innan du färgar den. Skriv R I P på 12 oreos och stick ner i frostingen.