I det här receptet har jag använt en färdig mousse, anledningen är att den var med i en tävlig där dr.Oetkers produkter skulle användas. Det går jättebra att göra egen mousse enligt sitt favoritrecept.

Grunden är en vanlig sockerkaka. Efter önskemål från barnen hemma så gjorde jag en med smak av lime. Ovanpå spritsade jag Dr Oetkers tårtmousse med jordgubbssmak. När moussen hade stelnat ordentligt hällde jag över en mjölkchokladganache och toppade med strössel.
En väldigt festlig tårta med minimal ansträngning.
Nedan följer ”steg för steg”-instruktioner och recept på den här söta Cup cake-tårtan.

1. Baka sockerkakan enligt receptet längst ner i inlägget (eller annat valfritt sockerkaksrecept). Låt svalna helt.

2. Tillred moussen enligt instruktioner på påsen om du har en köpt mousse, alternativt gör din egen favoritmousse.

Lägg moussen i en spritspåse och klipp ett rätt stort hål i botten. Spritsa ovanpå sockerkakan. Ställ in i kylen.

3. Smält 50 gram mjölkchoklad tillsammans med 1 msk grädde över vattenbad. Låt svalna till rumstemperatur och spritsa sedan över moussen.

4. Toppa med strössel, blommor eller något annat gott. Förvara i kylen men ta fram minst 30 min innan servering.

Sockerkaka med lime (1-liters form):
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 gram smör
0,5 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
Skal och saft från en Lime
2 msk koncentrerad citronsaft (jag använde fun light citron/lime)

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund sockerkaksform som rymmer ca en liter.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten. Rör ner pressad lime, limeskal och saft.
Blanda till sist vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i sockerkakssmeten.
Häll i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter. Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig.
Låt svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller tårtbricka.

#tutorial #cupcaketårta #stegförsteg