Kolatryffel med smak av lakrits och hallon

Det här kan mycket väl vara världens godaste tryffel. Iallafall om mina smaklökar får bestämma ;-). Choklad och Kolatryffel med en liten Touch av lakrits och hallon. Gillar man inte lakrits så hoppar man bara över det, det blir jättegott ändå. Jag lovar 🙂

Kolatryffel med smak av lakrits och hallon:
200 gram mörk choklad
1,5 dl dulce de leche eller karamelliserad mjölk
50 gram rumsvart smör
1 msk lakritspulver
2 msk frystorkade hallon

Florsocker, kakao eller bärpulver att rulla tryfflarna i.

Blanda choklad, smör och dulce de leche i en kastrull. Värm upp på medelvärme (3) och rör till allt har smält.

Häll över i en skål. Tillsätt lakritspulver och hallon och rör tills det är utblandat. Ställ kallt ett par timmar eller över natten. Rulla små bollar och rulla dem sedan i florsocker, kakao eller bärpulver. Jag testade florsocker/lakritspulver, kakao/lakritspulver och bärpulver. Det blir väldigt fint med lite olika färger och de gav också väldigt olika smaker till tryffeln :-).

Min favorit var florsocker/lakritspulver men kakao/lakritspulver kom inte långt efter. Det var jättegott med bärpulver också men det tog över eätt mycket och man kände inte kola och lakritssmaken lika mycket.