Idag blir det Oreotårta när familjen firar prins Matteos födelsedag. Fem år blir han vår lille bus och han gillar choklad. Och turtles! Så jag gjorde en oreotårta, sprayade den med silverspray och försökte få den att se lite ”gatstensaktig” ut. Sen på med en caketopper som jag gjorde i sugarpase/gumpaste i går och förhoppningsvis får vi se en glad kille vid fikat i kväll.

 

Saftig chokladbotten:

1 dl kakao

2 dl socker

2 dl mjölk

150 gram rumsvarmt smör

2 ägg

3 dl mjöl

1 msk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

 

Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret. När smeten är helt slät drar du av den från plattan och låter den svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst och vispa sedan ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Häll smeten i en smord form på 22 cm. Grädda i 175 gr i ca 40 min. Kolla med sticka att den är klar.

 

Oreofrosting:

200 gram philadelphia

2 dl florsocker

2 dl grädde

1 pkt oreos

 

Blanda Philadelphia och florsocker. Vispa gräden och rör ner, vispa INTE då kan frostingen bli rinnig. Kör kakorna till smulor i en mixer och blanda ner.

 

Dela bottnen i fyra delar och fyll med frosting mellan lagren och runt om tårtan. Låt sedan stå i kylen en stund innan du dekorerar. Jag gjorde som sagt en turtlestårta men det går att dekorera hur som helst. Spritsat grädde, chokladganache och oreos blir väldigt läckert på 🙂