Supergoda choklad- och kokossnittar.

Jag måste erkänna att jag är väldigt svag för kombinationen choklad och kokos. Flera av mina favoritkakor innehåller den kombinationen så jag behöver väl knappast säga vad jag tycker om de här snittarna. Basen är en helt vanlig kolakaka som jag har smaksatt med kakao och kokos. Lite pärlsocker på toppen och så har vi en söt och god liten kaka som är given på kakfatet.

Jag har sagt det förr och jag kommer helt säkert säga det igen; Snittar, det finns inga mer lättbakade kakor och som dessutom är så galet goda.

Följ gärna @Tessanbakar på instagram

Choklad- och kokossnittar  (24 st):
100 gram rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 dl kokosflingor

Sätt ugnen på 175 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper.
Rör smör, sirap och socker poröst i en skål. Tillsätt vaniljsocker, mjöl, kokos, bakpulver och kakao. Arbeta snabbt ihop till en deg. Dela upp degen i två delar och rulla ut till längder. Lägg dem på en plåten och platta till dem något. Strö till sist över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i ca 10–13 min. Skär de varma längderna i sneda ca 3 cm breda kakor. Tänk på att alla ugnar värmer olika och att gräddningstiden kan variera.

Fler goda småkakor hittar du här.