Saffranskolakakor är en av mina favoriter till adventstiderna och är resultatet av en enkel liten ändring på mina havrekolakakor. Istället för ingefära la jag i saffran och det tillsammans med touchen av havssalt blev över all förväntan.
Följ gärna @Tessanbakar på instagram
Saffranskolakakor:
150 g smör
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 pkt saffran + 1-2 tsk rom eller likör
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
3-4 msk sirap
Sätt ugnen på 225 grader. Börja med att röra ut saffran tillsammans med likör eller rom (eller annan vätska). Rör ihop rumsvarmt smör och socker. När det är slätt och fint så rör ner saffran tills det är helt utblandat. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och vaniljsocker och rör sedan ner i smörblandningen.
Allra sist häller du över sirapen och blandar till en deg.
Dela degen i fyra delar, rulla till korvar och lägg ut på en plåt. Platta lite lätt, strö över flingsalt och grädda sedan ca 7-8 minuter i 225 grader. Tänk på att ugnar kan ha olika effekt, så titta gärna till kakorna medans de gräddas.
Tips! Om lägderna har flytit ut ojämt så är det lätt att rätta till formen när kakorna är nygräddade och fortfarande mjuka. Ta tex en lång kniv och fös ihop sidorna så att de blir raka och fina.
#saffranskolakakor #kolakakor #jul #advent #kakor
Save
Save
Save
Vad är en stk bakpulver?
Det är så en tsk blir om man skriver för snabbt 😀
Bra svar 😁👍. Kan ju bara betyda en sak i baksammanhang vare sig man kastar om bokstäverna eller ej.
[…] Spröda citronkakor. Rabarbergrottor. Carola Leihed – Ut i naturen! Tårtor av Malin: Choklad- och lakritskakor. Bakning i fokus – Double Caramel Peanut Butter Cookies. Vintriga snökakor. Bakning i fokus – Vanilla Wafers & Chocolate Peanut Butter Bars. En varningstext borde följa med dessa kakor – Daimsnittar. Chokladsnitt med maräng – Nadjaskitchen.se. Daimkakor / Daimsnitt. Himmelska After eight- snittar. Kolarutor med choklad & frasig havrebotten. Chocolate chip cookie- snittar med Dulce de leche. Bakning i fokus – Bakning med och utan socker. Bli min jäst – Mini Nutella och Dulche de leche cookie cups. Saffranskolakakor | Tessanbakar. […]
[…] med vit choklad och lingon – Favorit! Moussetårta med hallon och lakrits Lakritsmaränger Saffranskolakakor – Storfavorit! Jordgubbs- och pistagehjärtan Chocolate chip cookies med blåbär Mandelsnittar – Favorit! […]
[…] Chokladsnitt med maräng – Nadjaskitchen.se. Daimkakor / Daimsnitt. Himmelska After eight- snittar. Kolarutor med choklad & frasig havrebotten. Chocolate chip cookie- snittar med Dulce de leche. Bakning i fokus – Bakning med och utan socker. Bli min jäst – Mini Nutella och Dulche de leche cookie cups. Saffranskolakakor | Tessanbakar. […]
Hej! Tror du dessa går att göra glutenfria?
Jag tycker att det borde gå. Byt mot glutenfria havregryn och någon glutenfri mjölmix. Tänk på att man kan behöva anpassa mängden mjöl.
Åh ser jättegott ut 😀
[…] Saffranskolakakor – Tessanbakar […]
Hejhej!
Tänkte prova mig på dessa idag, men har inte likör eller rom, men däremot rom essens! Hur mycket ska jag då ha?
Hej Mirja! Blanda ett par droppar essens med en tesked vattet så blir det jättebra. Lycka till!
Kram Tessan