Högtider, Jul, Småkakor

Saffranskolakakor

PSX_20161128_120842

Saffranskolakakor är en av mina favoriter till adventstiderna och är resultatet av en enkel liten ändring på mina havrekolakakor. Istället för ingefära la jag i saffran och det tillsammans med touchen av havssalt blev över all förväntan.

Saffranskolakakor:
150 g smör
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 pkt saffran + 1-2 tsk rom eller likör
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
3-4 msk sirap

Sätt ugnen på 225 grader. Börja med att röra ut saffran tillsammans med likör eller rom (eller annan vätska). Rör ihop rumsvarmt smör och socker. När det är slätt och fint så rör ner saffran tills det är helt utblandat. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och vaniljsocker och rör sedan ner i smörblandningen.
Allra sist häller du över sirapen och blandar till en deg.
Dela degen i fyra delar, rulla till korvar och lägg ut på en plåt. Platta lite lätt, strö över flingsalt och grädda sedan ca 7-8 minuter i 225 grader. Tänk på att ugnar kan ha olika effekt, så titta gärna till kakorna medans de gräddas.
Tips! Om lägderna har flytit ut ojämt så är det lätt att rätta till formen när kakorna är nygräddade och fortfarande mjuka. Ta tex en lång kniv och fös ihop sidorna så att de blir raka och fina.

PSX_20161128_121030

#saffranskolakakor #kolakakor #jul #advent #kakor

Save

Save

Save

9 reaktioner på ”Saffranskolakakor

  1. […] Spröda citronkakor. Rabarbergrottor. Carola Leihed – Ut i naturen! Tårtor av Malin: Choklad- och lakritskakor. Bakning i fokus – Double Caramel Peanut Butter Cookies. Vintriga snökakor. Bakning i fokus – Vanilla Wafers & Chocolate Peanut Butter Bars. En varningstext borde följa med dessa kakor – Daimsnittar. Chokladsnitt med maräng – Nadjaskitchen.se. Daimkakor / Daimsnitt. Himmelska After eight- snittar. Kolarutor med choklad & frasig havrebotten. Chocolate chip cookie- snittar med Dulce de leche. Bakning i fokus – Bakning med och utan socker. Bli min jäst – Mini Nutella och Dulche de leche cookie cups. Saffranskolakakor | Tessanbakar. […]

  2. […] med vit choklad och lingon – Favorit! Moussetårta med hallon och lakrits Lakritsmaränger Saffranskolakakor – Storfavorit! Jordgubbs- och pistagehjärtan Chocolate chip cookies med blåbär Mandelsnittar – Favorit! […]

  3. […] Chokladsnitt med maräng – Nadjaskitchen.se. Daimkakor / Daimsnitt. Himmelska After eight- snittar. Kolarutor med choklad & frasig havrebotten. Chocolate chip cookie- snittar med Dulce de leche. Bakning i fokus – Bakning med och utan socker. Bli min jäst – Mini Nutella och Dulche de leche cookie cups. Saffranskolakakor | Tessanbakar. […]

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.