Godis

Smulig fudge med saltlakrits

 
Den här fudgen är smulig och spröd som engelsk fudge men med en smak av choklad och lakrits.
 
3 dl socker
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk ljus sirap
25 g smör
200 g Marabou saltlakrits
Ev lakritsflakes
 
Koka upp alla ingredienserna utom chokladen till 120 grader (eller vattenprovet). Mikra chokladen eller smält den i vattenbad innan fudgesmeten har kokat upp.
När smeten har kokat upp tar du av den från plattat och vispar kraftigt i nån minut.
Rör sedan ner chokladen med en sked. Smeten stelnar rätt fort när chokladen kommit i så här får man skynda på lite. Häll over smeten i en form med bakplåtspapper ca 20×20 cm och platta ut den. Häll gärna på lite lakritsflakes eller kross från turkisk peppar. Tryck till lite så det fastnar i smeten. 
Ställ kallt och dela sedan i lagom stora bitar.
 
Advertisements

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.