Desserter, Tårtor

Hallonmoussetårta

I går var det kalas här hemma, för hur ojämnt jag än fyller så missar jag självklart inte tillfället att få baka lite extra. Jag satsade i år på en fräsch moussetårta med smak av hallon  och dekorerad med diverse gottigheter. Det blev SÅ gott!! Jag var inte det minsta sugen på en mastig gräddtårta… Läs mer Hallonmoussetårta

Desserter, Nyår

Äppelmousse

Den här moussen blev jag inspirerad till efter en helt magiskt god bakelse jag åt på konditori Nordpolen i Vara. Smakerna där var äppel och nougat i galet lyxigt utförande. Den här är lite enklare men fortfarande fantastiskt god. Den friska äppelsocker tillsammans med den söta nougaten är verkligen en näst intill oslagbar kombination. Äppelmousse… Läs mer Äppelmousse

Desserter, Nyår

Minipavlova med jordgubbar

Nu närmar sig nyårsafton med stormsteg och det är hög tid att börja tänka på nyårsdesserten. Pavlova är en riktig favorit. Jag älskar maränger och vem gillar inte jordgubbar. Den här har jag dessutom kompletterat med passionsfruktscurd och grädde. Receptet ger 4-6 portioner beroende på storlek. Maräng: 2 äggvitor 1,5 dl strösocker 1 nypa salt… Läs mer Minipavlova med jordgubbar

Alla hjärtans dag, Desserter, Högtider, Nyår

Moussetårta med hallon och lakrits

Hallon och lakrits är en kombination jag inte kan stå emot. Det är smaker som verkligen “gifter sig” som proffsen säger :-). Den här gången blev det en lyxigt god Moussetårta med sockerkaksbotten, hallon- och lakritskompott och hallonmousse. Dekorerad med lakritssirap, lakritsmaränger och lakritskulor från Johan Bülow. Resultatet blev precis så fantastiskt som jag trodde… Läs mer Moussetårta med hallon och lakrits