Härligt somriga bullar som du enkelt gör i långpannan. Bulldeg: 25 gram jäst 2,5 dl mjölk 100 gram rumsvarmt smör 0,5 dl socker 0,5 tsk salt 1 tsk kardemumma ca 7 dl vetemjöl Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och häll över jästen. Lägg i smör, socker, salt, kardemumma och… Läs mer Hallonbullar i långpanna
Det är faktiskt inte särskillt svårt att göra wienerbröd men det tar tid. Degen ska stå kallt i flera omgångar, det ska jäsas och allt ska svalna. Så kanske inte något man slänger ihop när gästerna kommer om en kvart men perfekt som helgbak. strong>Små söta wienerbröd (30 st): Deg: 1,5 dl mjölk 25 gram… Läs mer Små söta wienerbröd
Minimunkar och rykande färskt kaffe. Mmm…. Inlägget är ett samarbete med Bagaren och Kocken. I veckan fick jag hem en munkpanna i gjutjärn från Skeppshult. Ska jag vara helt ärlig så visste jag inte ens att det fanns, jag har alltid friterat mina munkar i en gryta tidigare. Men man ska aldrig vara rädd för… Läs mer Äppelmunkar i ishallen
Jag har i alla år bakat lussebullar med kesella men i år valde jag att gå på rumstempererat smör och mjölk istället. Utan varmt degspad så får man öka jästiden lite men smakerna kommer fram så mycket bättre. Lägger du dessutom saffranet i en god rom så får du till det där lilla extra. Det… Läs mer Bästa Lussebullarna
Ibland måste man testa något nytt och det här receptet på kanelbullar med surdeg är överraskande gott <3. Receptet ger 30 st stora, och fantastiskt goda, kanelbullar. Vetedeg: 5 dl mjölk 18 dl vetemjöl special 2 dl socker 200g rumstempererat smör 30g jäst 1 tsk malen kardemumma 0,5 salt 50gsurdeg för vete Fyllning: 200 gram… Läs mer Kanelbullar på surdeg
Varje gång jag gör bullar så brukar jag göra klassiska bullar av halva degen och sedan leker jag lite med den andra halvan. På det sättet kan jag exprimentera lite utan att vi riskerar att bli utan bullar till helgfikat :-). Den här gången hade vi ett paket jordgubbar i kylen som började bli lite… Läs mer Jordgubbs- och pistagehjärtan
Sist ut i Japptrion blir en vetekrans som är stjärnmönstrad och fylld med Jappkräm. Lika enkel som en vanlig vetekrans om inte enklare och otroligt vacker. Receptet räcker till två kransar. Vetedeg: 125 gram smör 5 dl mjölk 50 gram jäst 1 dl sirap 0,5 tsk salt 875 gram vetemjöl (drygt 14 dl) Smält smöret.… Läs mer Vetestjärna med Japp
