Nu är det dags för en riktigt somrig cookiecup med jordgubbar och vit chokladtryffel. Jag kan se mig ätandes de här många sommarkvällar med ett glas bubbel eller en kopp kaffe till. Lite mer jobb men tryfflarna går bra att förbereda innan, de kan ligga i kylen och vänta tills du är redo att fortsätta med baket.
Vit chokladtryffel:
100 gram vit choklad
0,5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
Hacka chokladen. Koka upp grädden och låt koka ca 1 min. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen och vaniljsockret så att den blandas med grädden. Låt stå ca 30 min. Rör tryffeln blank och slät. Täck över och ställ in i kylen ca 1 tim. Förbered gärna genom att rulla 24 små bollar.
Mördegs cookiecups:
3,5 dl mjöl
1,25 dl socker
150 gram smör
1 ägg
Jordgubbssylt
Smält choklad, mörk och/eller vit, som dekoration
Sätt ugnen på 175 grader och sätt formar i en minimuffinsform. Arbeta ihop alla ingredienserna. Rulla 24 bollar och lägg i formarna. Grädda 10-12, de ska knappt få någon färg.
Ta ut plåten ur ugnen och låt dem stå i tre minuter innan du gör en fördjupning i varje boll. Jag använder som vanligt en medicinkopp för att få perfekta små cups.
Lägg i en boll chokladtryggel i varje och platta till den på toppen.
Låt svalna helt och fyll sedan upp med lite jordgubbssylt ovanpå. Om du vill kan du ringla lite valfri smält choklad över som dekoration.
Tips! Ska kakorna ätas inom ett par dagar kan du byta ut sylten mot färska hackade jordgubbar.
Förvaras i kylskåp.
Lycklig provsmakare
Cookiecups av mördeg fyllda med vit chokladtryffel och jordgubbssylt
Mmm så goda de ser ut Tessan:)) ha en fin dag
Gott!
Vad goda de ser ut, väldigt somriga med jordgubbar =)
Man för göra vad man kan för att få till sommarkänslan nu när inte vädret verkar vilja ställa upp 😉
Vad goda de ser ut, väldigt somriga med jordgubbar =)
Söt liten provsmakare ♡ …
[…] Cookiecups med jordgubbar och vit chokladtryffel Fräsha, goda cookiecups med smak av sommar och sol. Kan behövas den här tiden på året […]
[…] Cookiecups med jordgubbar och vit chokladtryffel Fräsha, goda cookiecups med smak av sommar och sol. Kan behövas den här tiden på året […]