Idag har jag bjudits på fantastisk inspiration på Liseberg. Föreläsning och provsmaknig av choklad och intressant information om Olivolja av Alexandra Zazzi. Detta följt av en julinspirerad vegetarisk buffé på Green Room. Mer om detta och massor med bilder kommer efter helgen :-).
Alltså det här med chokladbräck blev jag helt såld på. Jag har aldrig gjort det innan (av någon märklig anledning) men det är i princip smält choklad som man brer ut och toppar med något gott. Jag köpte en mörk choklad med hallonsmak och den toppade jag med krossad turkisk peppar, dulce de leche och… Läs mer Chokladbräck med turkisk peppar och dulce de leche
Choklad+nötter+salt= UNDERBART! 🙂 Fudge är både lätt att göra och väldigt gott. Just den här varianten behöver du en kökstermometer till då man behöver ha lite koll på temperaturen. 3 dl grädde 3 dl socker 1 dl sirap 50 gram smör 200 g Marabou salta mandlar några nypor havssalt Hasselnötscrunch och havssalt Häll grädde, sirap… Läs mer Fudge med salta mandlar, hasselnötscrunch och havssalt
Stora sega maränger i all ära men ska man ha maräng som tillägg i en dessert, ex till glass eller som dekoration på tårta så föredrar jag små spröda maränger. De här med lakritssmak passar perfekt till nästan all sorts glass och just den här gången hade jag mina som dekoration på en hallonmoussetårta. Tänk… Läs mer Spröda Lakritsmaränger
Idag blev det att slänga ihop lite snabbfika när Matteo skulle ha med sig kompis och tillhörande mamma hem. Det blev en chokladcookie med torkade blåbär och den gick hem hos både barn och vuxna. Chocolate chip Cookies med blåbär: 150 g Smör 1 dl socker 1 dl brun farin 1 ägg 2 tsk vaniljsocker… Läs mer Chocolate chip Cookies med blåbär
På Mimmitårtan jag gjorde förra veckan hade jag en stående dekoration gjort av en tårtbild. Nu tänkte jag dela med mig av en liten tutorial för hur du kan göra en sådan dekoration själv hemma. Det är väldigt enkelt och tar inte alls lång tid. MEN… Den ska gärna göras minst en dag i förväg… Läs mer Stående tårtdekoration – Steg för steg
Ja ni läste rätt. Risotto är ju inte bakning, men nu är det så att jag efter mycket funderande bestämt mig för att även låte er ta del av några av mina favoritrecept även i den här kategorin. Först ut blir den här risotton som är lite av min paradrätt. Därför känns det helt rätt… Läs mer Risotto med champinjoner och bacon
När dottern fyllde år nu i veckan ville jag göra något enkelt och framför allt något som alla skulle tycka om, barn som vuxna. Det är tyvärr inte så många i familjen som tycker om täckta tårtor så om barnen inte specifikt önskar sig det så brukar jag försöka undvika marsipan och sugarpaste. Den här… Läs mer Päron- och polkatårta
Marängsmörkräm är ett väldigt gott alternativ till vanlig smörkräm. Det är lite mer jobb, men såå väl värt besväret. Passar bra både till att spackla tårtor och till att fylla bakverk, tex biskvier eller bakelser. Hallonmarängsmörkräm: 1 dl strösocker 2 äggvitor 200 gram rumstempererat smör 100 gram hallon (MÅSTE vara rumstempererade) 0,25 dl florsocker Vispa… Läs mer Hallonmarängsmörkräm
Det här receptet gjorde jag för när maken skulle ha med sig fredagsfika till jobbet för ett tag sedan. När han får önska fritt så är det bär som gäller och nu skulle det gärna vara lätt att trasportera så jag gjorde en långpannekaka med hallon och blåbär. Den blev jättegod så jag måste självklart… Läs mer Hallon- och blåbärsrutor
