Havrescones är mitt bästa tips till helgfrukosten, mellisen eller utflykten. De här sconsen med havregryn i är riktigt, riktigt goda. Både jag och barnen var helt överens om att de är godare än vanliga scones. Servera med ditt favoritpålägg men mitt tips är smör och mesost (om man gillar det), jättegod kombo. Följ gärna @Tessanbakar… Läs mer Havrescones
Snabba frallor utan jäst är perfekta att baka om man vaknar på morgonen och inser att man bara MÅSTE ha nybakat bröd till frukost. Till helgen blir man nästan alltid sugen på nybakat bröd men man vill ju ha det NU, eller hur? Vem orkar vänta på en jäsande deg när man kanske inte tänkte… Läs mer Snabba frallor utan jäst
Den här goda limpan fick jag smaka på Rörstrand kafé när jag var där på fikaresa förra hösten. Den heter Drömstadslimpan efter den stadsdel som skapades som en oas för Rörstrandarna en gång i tiden. Therese Shouman arbetar på Rörstrands kafé och det är hon som har skapat limpan med inspiration från sin mamma. Som… Läs mer Drömstadslimpa
De här goda muffinsen är perfekta både till midsommar, till kräftkalaset eller vilket buffébord som helst :-). Västerbottensmuffins (12 st): 7 dl Siktat dinkelmjöl 3 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 150 gram riven västerbottenost 3 ägg 3 dl filmjölk 0,75 dl rapsolja Pumpakärnor Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg, filmjölk och olja lite… Läs mer Västerbottensmuffins
Det här receptet blev faktiskt efterfrågat av en läsare som hade hör att man kunde göra bröd på havregrynsgröt. Och då är det klart att jag fixar fram ett recpet 🙂 Det blev jättegoda saftiga frallor och det är ju perfekt om man får gröt över efter frukosten. Eller så kokar man upp det specifikt… Läs mer Grötbröd
Med ett grundrecept på rågsiktslimpa som bas så gick jag loss lite med kryddning och öste i lite av varje. Jag är nöjd. Maken är nöjd. Till och med ett av barnen blev förtjust och de brukar skrika till av förskräckelse om de hittar så mycket som ett vallmofrö på sina mackor så det var… Läs mer Rågsiktslimpa med nötter och torkad frukt
Med ett grundrecept på rågsiktslimpa som bas så gick jag loss lite med kryddning och öste i lite av varje. Jag är nöjd. Maken är nöjd. Till och med ett av barnen blev förtjust och de brukar skrika till av förskräckelse om de hittar så mycket som ett vallmofrö på sina mackor så det var… Läs mer Rågsiktslimpa med nötter och torkad frukt
Äntligen börjar vi se ljuset i tunneln efter den här extrema sjuksäsongen. Något maken kanske inte skulle hålla med om eftersom han ligger hemma med feber just nu ;-). Men det är hans första förkylning för hösten så han får stå ut. Något som är gott så här i höstrusket, vare sig man är sjuk… Läs mer Snabba frukostbullar
Det här goda brödet kan jag verkligen rekommendera, det är jättelätt att baka och väldigt gott. Det bästa är att man dessutom får två olika bröd från samma deg. Ett brytbröd och ett formbröd på en och samma gång. Recept: 50 g jäst 4 dl mjölk, fingervarm 3 dl vatten, fingervarmt 2 tsk salt ¾… Läs mer Brytbröd och limpa av samma deg
Det här goda brödet kan jag verkligen rekommendera, det är jättelätt att baka och väldigt gott. Det bästa är att man dessutom får två olika bröd från samma deg. Ett brytbröd och ett formbröd på en och samma gång. Recept: 50 g jäst 4 dl mjölk, fingervarm 3 dl vatten, fingervarmt 2 tsk salt ¾… Läs mer Brytbröd och limpa av samma deg
