Småkakor är ju så otroligt gott! De här är nästan löjligt enkla att göra och smakar så himla gott.
Gillar du kokos så MÅSTE du testa de här!!

Kokossnittar:
50 gram rumsvarmt smör
1 msk ljus sirap
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
200 gram riven kokos
1 burk sötad kondeserad mjölk
100 gram mjölkchoklad

Sätt ugnen på 175 grader.
Den här kakan går jättebra att göra i marberedare. Då lägger du i alla ingredienserna och kör snabbt ihop till en deg. Småkakor ska köras så kort tid som möjligt för att bli spröda och goda.
Annars skär du smöret i tunna skivor. Rör ihop smör och kondenserad mjölk i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg.

Är degen lite för kletig så låt den stå 10-15 minuter så drar ingredienserna ihop sig.

Dela degen i tre delar och rulla ut tre längder som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. Grädda mitt i ugnen tills längderna är ljusbruna, ca 10–12 minuter. Skär de varma längderna i sneda ca 3 cm breda kakor och låt svalna.

Smält chokladen över vattenbad och ringla över kakorna.

#kokossnittar #snittar #småkakor