Småkakor

Kokossnittar

Småkakor är ju så otroligt gott! De här är nästan löjligt enkla att göra och smakar så himla gott.
Gillar du kokos så MÅSTE du testa de här!!

Kokossnittar:
50 gram rumsvarmt smör
1 msk ljus sirap
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
200 gram riven kokos
1 burk sötad kondeserad mjölk
100 gram mjölkchoklad

Sätt ugnen på 175 grader.
Den här kakan går jättebra att göra i marberedare. Då lägger du i alla ingredienserna och kör snabbt ihop till en deg. Småkakor ska köras så kort tid som möjligt för att bli spröda och goda.
Annars skär du smöret i tunna skivor. Rör ihop smör och kondenserad mjölk i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg.

Är degen lite för kletig så låt den stå 10-15 minuter så drar ingredienserna ihop sig.

Dela degen i tre delar och rulla ut tre längder som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. Grädda mitt i ugnen tills längderna är ljusbruna, ca 10–12 minuter. Skär de varma längderna i sneda ca 3 cm breda kakor och låt svalna.

Smält chokladen över vattenbad och ringla över kakorna.

#kokossnittar #snittar #småkakor

6 reaktioner på ”Kokossnittar

  1. Hej!! Såg ditt fantastiska inlägg om dessa på fb, och jag ÄLSKAR kokos!

    Jag ha fått upp drag att baka kakor till ett bröllop och då vill jag baka dessa godingar, min fråga är kan man frysa dem? Bröllopet är i januari i norge så ska fraktas en bit med! Men vill göra de i god tid! Tack för en fin baksida!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.