Nu i helgen så testade jag på att göra den populära glassen baserad på grädde och kondenserad mjölk. En av smakerna blev den här supergoda glassen med hallonsylt och lakritssås. Man väljer själv hur mycket sås man vill ha i, så är man lakritsälskare som jag så kan man ösa på ordentligt :-). Lakrits- och… Läs mer Lakrits- och hallonglass
Kanske inte ett bakverk direkt men min favoritdrink förtjänar allt att få vara med här iallafall. Den går dessutom alldeles utmärkt att göra alkoholfri genom att utesluta romen. Det här är alldeles säkert inte som man gör på ”riktigt” men det är så här jag gör och det blir väldigt gott. Mojito: 1/2 lime… Läs mer Mojito
Äntligen är det rabarbersäsong <3 Det är ju så vansinnigt gott i både kakor, bullar och pajer, så nu ska det bakas vill jag lova! När jag var liten var Toscakaka det lyxigaste jag visste. Och då kanske ska tilläggas att det där med hembakt var inte mycket att tänka på hemma hos oss då… Läs mer Somrig Rabarbertosca
Superenkla och läskande glaspinnar i värmen. 1/4 vattenmelon 2 msk grädde 30 gram hackad kokosfylld choklad (Marabou premium) 1 msk florsocker (beroende på hur söt melonen är) Tärna vattenmelonen och rensa bort kärnorna. Lägg gärna i frysen en liten stund. Lägg allt utom chokladen i en matberedare eller mixer och kör tills det är helt… Läs mer Melonglasspinnar med kokoschoklad
Kardemummakaka är nog en av världens mest tacksamma kakor. Den är superlätt att göra och den blir väldigt saftig och god. Det här är en sån kaka som får minnen att virvla runt och fylla hela mig. Min mamma var inte mycket för att baka, men kardemummakaka, det kunde hon. Och det kunde hon bra.… Läs mer Kardemummakaka med rabarber
Den här goda kladdkakan tipsade duktiga ”Bagerskan” mig om. En kladdkaka med vaniljsmak och fylld med färska jordgubbar. Jag nappade direkt och testade den i går kväll när äldsta dottern hade en kompis hemma på övernattning. Om den gick hem? OM den gjorde 🙂 Den tog slut i ett nafs. Den var verkligen supergod och… Läs mer Jordgubbskladdkaka
Jag håller som bäst på och förbereder inför helgens alla kalas. Stora dottern blir sju och och det blev på något sätt så att både barnkalaset och släktkalaset blir samma dag. Då jag ska göra hallongottor, ha hallonsylt i båda tårtorna och dessutom hallonmousse i den ena så bestämde jag mig för att koka till en sats… Läs mer Hallonsylt med ingefära
Mitt i min ”citronperiod ” så får jag syn på Philadelphias tävling #bakamedphiladelphia där man kan vinna det otroliga priset att få baka med Roy Fares. Och det skulle man ju kunna leva med. Inspirerad av detta och min stora burk med nygjord lemoncurd så blev det de här små söta strutarna fyllda med philadelphia… Läs mer Philadelphiastrutar
Klassisk lättgjord lemoncurd som är fantastiskt god. Jag satt och spånade på recept häromdagen, och ALLT jag kom på som jag ville göra innehöll citron. Så jag började med att röra ihop en lemoncurd. Det är jättelätt, går rätt fort och är SÅ mycket godare än den köpta. Den här satsen ger… Läs mer Lemoncurd
Mmmm! Bara ordet Limecurd får det att vattnas i munnen på mig. Jag gillar verkligen den sötsura smaken som kommer fram i en god hemmagjord limecurd. Det här receptet är dessutom väldigt enkelt och tar inte alls lång tid att röra ihop. Tänk nybakade scones med förskost och lemoncurd! Eller en lime/marängpaj! Eller varför inte… Läs mer Limecurd
