Idag var det lite avslutningsfika för Matteos klass. Barnen sjöng fint för oss och sedan bjud vi som blivit tilldelade uppgiften på lite fika. Matteo insisterade på att jag skulle baka cupcakes till alla barnen. Jag lyckades nog inte till riktigt alla med de som var laktos- eller glutenintoleranta kunde iallafall få smaka. Jag bytte… Läs mer Cupcakes gluten- och laktosfria
Jag tycker det är kul att göra docktårtor. Framförallt tycker jag att det är betydligt enklare än det ser ut. När jag gjorde min senaste Monster High-tårta så var tanken att jag skulle ta ordenligt med steg-för-steg bilder så jag kunde lägga upp en tutorial. Nu blev jag som vanligt helt uppslukad i processen så… Läs mer Att göra en docktårta
Dagens kaka blev en riktig höjdare. Kombinationen hallon och kola är väl beprövad och sviker inte den här gången heller <3. Får ni inte tag på dulce de leche så går det bra med karamelliserad mjölk, det brukar finnas i de flesta butiker. Mördeg: 5 dl vetemjöl 200 gram rumsvarmt smör 1,5 dl strösocker Sätt… Läs mer Hallon- och kolamazarintårta
Dom här bullarna är ett måste för mig under december. Min mamma bakade ALLTID dem till advent och så länge hon fortfarande var frisk så brukade hon se till att det fanns hemma under hela december. När jag och min bror hade flyttat hemifrån så bakade hon och skickade med oss påsar hem och om… Läs mer Mamma Stinas saffransbullar
I går fyllde minstingen Casandra 6 år och hon hade önskat sig en hallonmoussetårta med kladdkakebotten. Hon vet verkligen vad hon vill den lilla och jag måste erkänna att jag hellre äter moussetårta än gräddtårta vilken dag som helst 🙂 Det blev sååååå god. Jag gjorde en topping av hallon och vitchoklad också som var… Läs mer Hallonmoussetårta med kladdkakebotten
Konståkning I morgon är det äntligen dags. Elwira som aldrig blir nervös har varit helt förstörd i veckan. Mardrömmar om att tävlingen inte blir av eller att hon får göra sitt nummer utomhus på mark har avlöst varandra. Idag verkar det största bekymret vara att vi ska komma i tid. Hon startar i första gruppen… Läs mer Tävlingsdags
Sommar och semester. Vad passar bättre då än en riktigt god kaka? Idag bjuder jag på receptet på den här saftiga goda chokladkakan med både kakao och smält choklad. Med en härligt rosa hallonglasyr på så piggar den upp vilken dag som helst :-). Jag strödde även på lite torkade hallon för att förstärka hallonsmaken… Läs mer Chokladkaka med hallonglasyr
Underbara sommarbullar. Klassisk vetebulle med fyllning som smakar vanilj och jordgubb. Frystorkade bär är perfekta i fyllningen då de ger massor med smak utan att det blir kladdigt. Sommarbullar (40 st): 50 gram jäst 5 dl mjölk 200 gram rumsvarmt smör 1 dl socker 1 tsk salt 1,5 tsk kardemumma 12-15 dl vetemjöl Fyllning: 150… Läs mer Sommarbullar
Här har jag använt mig av mitt grundrecept på saftiga citronmuffins, fyllt dem med citronkräm och toppat med jordgubsgrädde. De är supergoda. Riktigt sommarfräscha. Tänk på att börja med att göra citronkrämen så den hinner svalna innan du ska fylla muffinsen. Citronkräm: 1 dl socker 2 ägg Saft från 1 citron 25 gram smör Vispa… Läs mer Citron- och jordgubbscupcakes
Här kommer ett recept på superenkla whoopies med somrig smak av citron. Självklart går det att smaksätta både kakan och fyllningen efter smak! Testa gärna att färga kakan med lite mosade hallon istället. Whoopies (12 st): 3.5 dl mjöl 2 tsk bakpulver 125 gram smör 1.5 dl brun farin strö 2 msk ljus sirap 1… Läs mer Enkla Whoopies
