Här kommer en liten variant på den klassiska Pinocchio-tårtan med lemoncurd och blåbär. Den här bakade jag till en student för ett par år sedan men den passar lika bra till midsommar, nationaldagaen och diverse kalas 🙂 I grunden är det en helt vanlig Pinocchiotårta men den är toppad med grädde, klickar av lemoncurd och… Läs mer Pinocchiotårta med lemoncurd och blåbär
Halloncheesecake med hallonspegel. Den här cheesecaken bakas med frysta hallon så den kan man njuta av året runt. Jag valde den här gången att göra varianten som tillagas i ugn. Jag gillar både ugnsbakade och no-bake lika mycket men nu var jag sugen på den här sorten. Så det fick det bli 🙂 Hallonspegeln är… Läs mer Halloncheesecake i ugn
Underbart sega nutellamaränger med frasigt skal. Galet gott! När man vill göra någon som inte kräver någon ansträngning men samtidigt inte har någon brådska så är maränger perfekt. Följ gärna @Tessanbakar på instagram Nutellamaränger:4 äggvitor2 dl sockerca 1 dl nutella Sätt ugnen på 100 grader.Häll äggvitor och socker i en skål som tål värme, helst en… Läs mer Nutellamaränger
Mjölkchokladsnittar är ett säkert kort på vilket fikabord som helst. Lätta att variera i smaken genom att välja smaksatt mjölkchoklad. Jag har testat med både helt vanlig naturell mjölkchoklad och smaksatt med hallon/lakrits, mintkrokant, daim och apelsinkrokant. Tänker nog inte sluta förrän jag testat alla som finns 😊 Följ gärna Tessanbakar på instagram Mjölkchokladsnittar: 200… Läs mer Mjölkchokladsnittar
Chokladbollar med mjölkchoklad passar perfekt när man vill fixa kvällsfikat lite kvickt men fortfarande vill ha något riktigt, riktigt gott. Jag ”råkade” ha lite mjölkchoklad hemma i skåpet så det var utgångspunkten för bakningen den här helgen. Den här chokladbollen är alltid lika populär här hemma och den lär göras många, många fler gånger hemma… Läs mer Chokladbollar med mjölkchoklad
Hallonmazarinrutor bakar du smidigt och enkelt i ugnsform eller långpanna. Fina blir de också med härligt rosa färg från hallonsylten. Receptet nedan är för en form på 20×30 cm men det går jättebra att dubbla receptet och baka det i en klassisk långpanna. Den här kakan är, som namnet antyder, smaksatt med fräsch hallonsylt och… Läs mer Hallonmazarinrutor
Det är precis lika gott som det låter. Och väldigt enkelt att göra. Smöret är utbytt mod karamelliserad mjölk så inte behöver man vänta på att smöret ska bli mjukt heller :-). Jag rullade mina i hackade hasselnötter men tål man inte nötter så går det bra med kokos, strössel eller pärlsocker. Men det var… Läs mer Chokladbollar med salted caramel och hasselnötter
Jag älskar nötkakor och det här är ett recept man verkligen slänger ihop på 20 minuter. Några minuter till om man vill piffa till dem med lite choklad på toppen. Perfekt för dom där dagarna då man vill ha goda kakor men inte riktigt orkar jobba för dem 😉. Följ gärna @Tessanbakar på instagram. Nötkakor… Läs mer Nötkakor
De här magiska rabarberrutorna är en liten remake av de omåttligt populära vaniljrutorna jag brukar göra. Minst lika goda, älskar man rabarber lika mycket som jag så är de till och med godare 🙂 Följ gärna @Tessanbakar på instagram Rabarberrutor (24 st):300 gram smör6 dl vetemjöl2,5 dl strösocker1 msk vaniljsocker2 tsk bakpulver Vaniljfyllning:2 ägg250 gram… Läs mer Rabarberrutor
Ända sen jag gjorde passionsfruktscheesecake första gången så har det varit min makes absoluta favorit. Titt som tätt kommer han hem med en påse passionsfrukt och ett stort leende. Hade underlättat om hade haft med sig digestivekex, philadelphia och creme fraiche också, men man ska inte vara petig 😉 Cheesecake är lätt att göra… Läs mer Passionsfruktscheesecake
