Geishamaränger
Håll i hatten nu, för det här är riktigt, riktigt gott!
Den här marängen är smaksatt med geisha och det är ju så underbart gott ♡
Geisha-maränger:
4 äggvitor
2 dl socker
100 gram Geicha choklad
Sätt ugnen på 100 grader. Smält geishan över vattenbad och ställ åt sidan för att svalna.
Häll äggvitor och socker i en skål som tål värme, helst en metallskål. Sätt skålen över en kastrull med sjudande vatten och vispa med elvisp i 8-10 minuter (ca 62-65 grader).
Ta sedan av skålen från värmen och fortsätt vispa tills smeten har svalnat. Vänd försiktigt ner den smälta geishan i marängsmeten och rör max 2-3 gånger.
Klicka eller spritsa ut 12 maränger (storlek som en clementin ungefär) på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 60 minuter.
Det är STOR beroendevarning på de här!
#maränger #geisha
2 Replies to “Geishamaränger”